|
中药健康网
酷热的夏天，泡壶大麦茶喝喝吧
大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，不少人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水。因为它在补充水分的同时，不会给身体带来任何负担。金黄的色泽，迷人的焦香，因此大麦茶有“东方咖啡”之称。
《本草纲目 注意过没有韩国很多烤肉馆一成不变提供的免费饮品就是大麦茶！原因就是：用大麦茶来缓解所吃烤肉等油腻食物对肠胃造成的负担，所以如果你大鱼大肉之后最好喝上一杯暖暖的大麦茶！若感觉肠胃不适，也可以通过喝一些大麦茶来缓解。对于饮食过度、胸闷腹胀者，大麦茶有化炎消胀，调中止泻之功;对于食少乏力者，大麦茶可益气健胃;消化道不适者，喝大麦茶可以平胃气，止隐痛。 大麦茶中溶于茶水的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质Pyrazine，不仅能提升大麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶，有预防肥胖和“三高”的作用。 大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。 夏季滋补佳品----白扁豆 白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、火镰扁豆、眉豆。原产南美洲热带地区，喜高温。是一种特色豆类蔬菜，营养保健食品。
白扁豆味甘、微温，入肺、胃经。有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效。适用于治疗脾胃虚热，呕吐泄泻，脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀、口渴烦燥，酒醉呕吐等症。 白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆加红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，是民间传统的滋补品。 白扁豆既是滋补佳品，夏暑之清凉饮料，又是一味良药。卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。 原料：炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量。 制作：先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。 用法：可供夏秋季早晚餐食用，每日2-3次温服。 功效：健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泄泻、夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。 制作材料：主料--冬瓜500克 辅料--绿豆50克,赤小豆50克,白扁豆50克 调料--盐3克 1. 将冬瓜去皮后洗净，并切成块； 2. 将绿豆、赤小豆、白扁豆一同置于锅中，加入适量清水煮沸； 3. 加入冬瓜块煮至豆熟汤浓； 4. 再加入适量食盐、味精等调味即可。 功效：本品具有清热利湿之功效，适于湿热内盛所致的口干口苦、头昏目眩、肢体沉重、小便热赤及高血压、高脂血症脂肪肝等患者食用。 上面是一个小偏方。中药用的白扁豆是经过炮制的，就是炒熟的。白扁豆也被国家卫生部列入既是食品又是药品的物品名单。 材料：主料--粳米500克 辅料--黄芪50克,当归10克,枣（干）100克,白扁豆200克,桂圆肉100克 调料--白砂糖120克 做法： 1. 将糯米加水浸泡数小时。 2. 黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁。 3. 红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟。 4. 糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可。 功效：本方适用于各类贫血症见体虚乏力、惊悸气短、面色萎黄、易患感冒等。 原料： 山楂30克，白扁豆20克，韭菜30克，红糖40克。 做法： 将前二味加水煮熟，将韭菜用开水烫熟。 功效： 适宜冠心病患者。 服法： 再用红糖调味服食，每天1剂 夏季开胃调理汤：生姜胡萝卜红枣汤
生姜可以宣通经络，使气血通畅；红枣补血养肝，对女性特别有益，除了对贫血有疗效之外，对老年人气虚血弱也有很好的补益功效。
另外，加了胡萝卜，更具有美容养颜、降血脂、增加免疫力及防癌功能。 原料：胡萝卜，红枣，生姜。
制作方法： （1）生姜洗干净刮去皮，切片待用。 （2）胡萝卜洗干净切块待用。 （3）红枣洗干净待用。 （4）将胡萝卜放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制1小时。 （5）汤熬制1小时后,放入生姜、红枣、继续熬制30分钟，共1个半小时,最后放入冰糖略微煮一会儿，就可以食用了。 “关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”爱美之心人皆有之，无论是淑女还是君子大家都希望能够拥有一个健康苗条的身材。随着现代生活水平的日益提高和工作压力的不断增大，肥胖者越来越多，减肥成了热点话题。然而减肥的方法不仅要通过体育运动同样也要有一个健康的饮食餐单，五道减肥瘦身食谱，不仅能大饱你的口福同样也能让你拥有一个苗条身材。
白菜炖豆腐 主料：豆腐500克，大白菜(或小白菜)400克 调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克 做法： 1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟； 2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出； 3. 葱、姜切末； 4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜； 5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。 木瓜粥 主料：粳米100克,木瓜200克 调料：白砂糖50克 做法： 1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。 Tips： 粳米：唐.孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清.王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 酸奶银耳水果羹 主料：酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克 调料：冰糖50克 做法： 1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片； 2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉； 3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。 Tips： 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 炒丝瓜 主料：丝瓜250克 调料：大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克 做法： 1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片； 2. 油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒； 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。 Tips： 此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。 雪梨鲜奶炖木瓜 主料：雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克 调料：蜂蜜5克 做法： 1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。 2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。 雪梨鲜奶炖木瓜的制作要诀：雪花梨又称雪梨。 Tips： 雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。 血对每一个女性都是很重要的，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而荤菜吃得太少，严重打破生理平衡，导致贫血。
现代人最不好的一个生活习惯就是睡觉晚，很多人夜里12点1点才睡，要知道睡眠是人体自我修复，恢复体力的最重要的方式，而很多白领一族早上还要早起赶着上班，这样一来很多人就会睡眠严重不足，时间一久，身体乏力，皮肤不好，整日没精神，头昏脑胀，工作起来效率低下等问题就出现了。
再来说说吃饭，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少大家都听说过吧。但是现在很多人却颠倒过来了，早餐是随便一吃，晚饭倒是很丰盛，岂不知晚饭吃的过饱过油腻的话，睡觉之后各个器官无法得到很好的休息，尤其是肝脏，久而久之脂肪肝，肚腩等问题就该出现了。早餐的重要性我想大家是早就知道了，9点左右是脾胃最为活跃的时候，营养的消化吸收最好，如果这个时候没有足够营养的食物，午饭晚饭吃的再好都无法弥补回来了。可是又有多少人能够正儿八经的好好的吃一顿营养的丰盛的早餐呢。在街边买点东西边走边吃成了很多人的选择。这样一来最重要的早餐不能提供一上午你所需的营养，时间一久身体就会缺乏营养，进而一系列的问题就将出现了。
现代人紧张的生活，让不少人倍感疲惫，尤其是女性，年纪轻轻就变成亚健康，肤色暗黄，身体经常出这样那样的问题，今天我就来给大家讲讲现代女性的身体保养知识。台湾明星大S爱美人尽皆知，在她的美容私房书《美容大王》中就有许多变美"圣方"，虽然有不少被批评为不科学，甚至是谎言，但她钟情的四物汤还真是个调理身体、补血养颜的传统靓汤。爱美的女士不妨学学看吧。
越吃越美的神奇“四物汤”
做法： 1、排骨洗净斩块，汆水捞起;
2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。
[健康养生]蜂蜜加肉桂粉的神奇疗效
一本加拿大著名的杂志 “Weekly World News”于1995/1/17曾发表，蜂蜜和肉桂的混合物能治愈大多数疾病。
肉桂，樟科樟属肉桂树，别名玉桂。肉桂树皮叫桂皮，嫩枝叫桂枝，小片桂皮、桂皮叫桂碎，树叶叫桂叶，其中最主要的部分是桂皮。肉桂用于调料入肴，又可用于咖啡、红茶、泡菜等调香，是调制五香粉的重要配料之一，又是十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。 蜂蜜，今日的科学家也接受蜂蜜可以治愈大多数疾病。 蜂蜜可用在各种疾病且没有任何副作用，蜂蜜虽甜，但适当的剂量并不危害患有糖尿病的病患。 关节炎：微温的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身体发痒的地方涂上并按摩。 大部份疼痛可在15分钟内退去。关节炎病患每天可饮一杯加入两匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的热水。如果定期喝，慢性关节炎可被治愈。 哥本哈根大学近期做的研究发现，医生利用蜂蜜加肉桂粉的混合物来治愈病人，但需在早餐前食用。一星期后，约200名病患试用此疗法，73名病患疼痛在一个月内明显减少。大部份的病患在试用此疗法前，走路都不太方便，试用后，病患可走路且疼痛也减少了。
掉发：那些受掉发或者有秃头之苦者，可在洗澡前用热橄榄油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在头发上停留约15分钟后再洗头。即使只停留五分钟也很有效。
膀胱感染：喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的热水，可杀死膀胱里的细菌。 牙痛：在牙痛的地方，涂上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜做成的糊状物，
一天三次，直到牙齿不痛为止。 胆固醇：二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶，给有胆固醇的病患喝，二个小时内可减少血液里10%胆固醇。
一天三次可减少胆固醇含量。 从一本医学杂志里得到的讯息：Medical Journal表示，每日饭后食用纯的蜂蜜可减少胆固醇。
舒缓血糖升高：吃甜品时加入一些肉桂，将能够舒缓吃甜食后血糖剧增的情形。
感冒：感冒的人可连续三天食用，一大匙微热蜂蜜加1/4匙肉桂粉。这个过程可治愈慢性咳嗽、感冒及清理静脉窦。
不孕：Yunani和Ayurvedic多年来一直使用蜂蜜加强男性的精液。
如果阳萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜，他们的问题就可解决。 几世纪以来，中国、日本及远东地区，没有怀孕及需加强子宫的妇女，都有食用肉桂粉。 不能怀孕的妇女，可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉涂在牙床上，慢慢混着唾液吞入。 在美国Maryland)的一对夫妇，已经14年没有孩子且已不抱任何希望。
当这对夫妇得知这讯息，两人开始食用蜂蜜加肉桂粉，几个月后，妻子怀孕且是双胞胎。 肠胃不适：蜂蜜加肉桂粉，可治愈胃痛及胃溃疡。
胃气/肠气：根据印度及日本所做的研究发现，食用蜂蜜加肉桂粉可以减少胃气及胃痛
心脏病：早餐定期吃涂有蜂蜜和肉桂粉的面包。它可减少动脉的胆固醇且可避免心脏病发作。过去曾有心脏病发作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心脏病发作。定期遵守上述的步骤，可减轻呼吸困难的症状且可加强心跳。在美国及加拿大，很多的疗养院都有成功的例子发现，当病患的动静脉阻塞时，蜂蜜和肉桂粉可改善血液流动。
免疫系统：每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加强免疫系统及防护细菌及病毒的侵害。科学家发现蜂蜜有大量的维生素和铁。连续食用蜂蜜，可加强白血球对抗细菌及病毒。
消化不良：饭前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉，可减少胃酸且帮助食物的消化。
流行性感冒：西班牙科学家已证实，蜂蜜具有可杀死流行性感冒及预防感冒的天然要素。
长寿：定期喝茶并加上蜂蜜和肉桂粉，可预防老化。将4大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉及三杯水煮沸。每天喝3-4次，一次1/4杯，可保持皮肤光滑且预防老化。也可延长寿命，让你更年轻﹗
青春痘：将三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉调成糊状，睡前涂在青春痘处，隔天早上用温水洗去，连续两周，可消除青春痘。
皮肤感染：蜂蜜加肉桂粉可治愈湿疹、轮癣及其它皮肤感染。只要将蜂蜜加入肉桂粉，涂在感染处即可。
减重：秘方一：肉桂粉+蜂蜜
每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。 提示：定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。 秘方二：肉桂茶 山楂15克+肉桂3克+生姜15克+水6碗（一天的量）
水煮滚后，将山楂、肉桂、生姜加入煎煮5分钟即可。 效果：调经顺气，经期、停滞期减肥好帮手，这个茶每天任意时段喝都可。 秘方三：鲜奶300克+芝麻粉3勺+肉桂粉1勺
将芝麻粉、肉桂粉加入鲜奶，每天早上代替早餐。 效果：丰胸、润肠，调节饮食与排泄的平衡，调理气血同时润泽肌肤。 癌症：根据日本和澳洲近期的研究发现，胃癌和骨癌可利用此法治愈。癌症病患应食用三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉，一天三次，连续一个月，并持续进行肿瘤疗程。
疲劳：近期的研究显示，蜂蜜的含糖量对人体的帮助大于伤害。有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比较灵活。针对这题材已完成广泛研究的Dr. Milton表示，当活力减少时，可每天刷牙后及午后三点左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉，一星期活力就会增加。
口臭：南美洲的人，每天都会将热水加一大匙蜂蜜及肉桂粉来潄口，这样可以让口气整天保持清新。
肉桂功效与作用 肉桂的功效：
补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。主治 肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。 肉桂的作用： 1、对中枢神经系统的作用:桂皮醛以250－500 mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动；桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降；用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用；认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。 2、对心血管系统的作用:肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有 抑制作用。 3、抗溃疡作用:肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不 仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。 4、抗变态反应:肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应 (RCA) 、福斯曼皮肤血管炎 (FCV) 及 Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。 其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。 肉桂的药理作用 1.对中枢神经系统的作用： 1.1. 镇静作用: 肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。 1.2. 降温作用: 对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。 2.降压作用： 附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠（灼伤一侧肾上腺所形成之模型）有降压作用；对肾性高血压大鼠（8字形结扎肾脏所形成之模型），则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。 3.预防血吸虫病的作用： 小鼠每天口服浸剂（未注明品种）0.2ml/10g体重（10.8g/180ml），共服15天,服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。 4.对血液的作用： 肉桂体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂中提取的单体--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验肉桂水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。 5.对消化系统的作用：
5.其他作用： 5.1. 通经作用: 大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。 5.2. 杀菌作用: 桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。 5.3. 健胃和驱风剂: 内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。 5.4. 祛痰镇咳作用: 桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。 5.5. 利尿作用: 从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。 5.6. 抗放射作用: 桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。 |
|
|
