很小资的一款早餐【花开蛋饼】

 

很小资的一款早餐【花开蛋饼】

雨木 发表于2011-08-02 09:57

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• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：简单
• 所需时间：十分钟
• 菜品口味：原味
• 主要工艺：煎
• 主要食材：禽蛋类

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(26人评价)

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食材明细

鸡蛋 1个
烤香肠 1根
辣椒 1根
面粉 适量
水适量
盐 适量

这是我今天的早餐，简单中加入点点的花样，普通的饼就会让你更有食欲！没有标准的配料，只是按自己喜欢的随意加！拍出的照片呢～貌似蒸鸡蛋糕吧～其实，口感也是很嫩的呢，不像平时的煎鸡蛋饼那样的油腻。这都归功于美食家的这款平底锅。几乎只用了几滴的油，就可以。而且不用担心会糊掉～

     调味料可以按自己喜欢的加，我只用了盐，这样更加原味些。如果喜欢胡椒什么的也可以自己加哦～

     因为加入的面粉和水都不是太多，所以还是保留了大部分煎鸡蛋的口味！而这加入的另两样，又增加了软嫩的口感。

• 1
  
  准备食材。
• 2
  
  烤香肠切成0.3厘米左右的薄片；辣椒斜切薄片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  鸡蛋打散，加入少许清水。

• 4
  
  适量面粉，加少许盐，搅拌均匀。面糊做成提起筷子，糊能很快很顺畅的流下来。
• 5
  
  平底刷一层薄油，放入切好的香肠片和辣椒片。
• 6
  
  煎至香肠一面鼓起，摆出花的造型。

• 7
  
  从外圈开始向里，划圈式，倒入面糊，慢慢倒。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  小火慢煎，翻面煎熟即可出锅！