本标准规定了鲜食玉米的术语定义、产地环境要求及生产技术管理措施。
本标准适用于我省鲜食玉米生产。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321.7 农药合理使用准则（七）
GB 4404.1 粮食作物种子 禾谷类
NY 5200 无公害食品 鲜食玉米
NY 5332 无公害食品 大田作物产地环境条件
NY/T 849 玉米产地环境技术条件
下列术语与定义适用于本标准。
在乳熟期采收食用的玉米，主要有甜、糯玉米。
指玉米灌浆刚刚结束的时期，一般在开花授粉后15～25天。
当玉米植株长到抽出雄穗前10天左右，棒三叶已伸出，形似喇叭口状，称之为大喇叭口期。
生产基地应选择远离工业"三废"、禽畜集约化养殖场、医院等污染源。同时，选择排灌方便，土壤肥力中等以上的沙壤土。产地环境质量应符合NY 5332及NY/T
849的规定。
海南周年均可栽培，10月至翌年3月为最佳播种期。
选择优质、丰产、抗性强、适应性广、商品性好的品种。
种子质量应符合GB 4404.1的要求。具体指标为：种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤13%。
提前15天以上深翻晒土，耙地前每667平方米撒石灰50～100公斤，地要耙平、耙细。
每667平方米施已拌有钙镁磷肥或过磷酸钙50公斤一起堆沤发酵腐熟的农家肥500～1000公斤，硼砂0.5～0.75公斤，NPK三元复合肥15～20公斤。基肥于播种前在预定的种植行上开沟施放并覆土。
禁止使用未经无害化处理和重金属含量超标的有机肥、城市垃圾、污泥和工业废渣。
易涝地要起畦做宽窄行种植，宽行130厘米(包沟)，窄行40厘米，畦高30厘米，畦面要整平，土块要耙细。
旱坡地可不作畦，地平整耙细后每隔70厘米左右开一条种植沟进行等行距种植。
播种前嗮种1天，再把种子按大小分级。
一般先计划好上市时间，再根据不同品种、不同季节从播种到采收所需的时间来安排播种时间。夏季栽培从播种到采收约需60～70天，春、秋季栽培约需70～80天，冬季栽培约需85～95天。
如果在半径300～500米的范围内要种植普通玉米，在没有隔离带或隔离带较差的情况下其播种时间要与普通玉米错开20天左右。
每667平方米用种量为1～1.5公斤。
株距25～30厘米，每667平方米约种植3500～4000株。
挖穴点播，每穴播2粒，亦可一穴单粒接着一穴双粒这样交替点播，播后覆土4厘米左右并压实。大小不同的种子分开播种以使出苗整齐一致。
播种后至出苗前土壤湿度要求70%左右，如果土壤水分不够，则应及时灌水。
播后1～2天内（种子发芽前）在畦面上喷600倍的丁草胺或拉索或阿特拉津等除草剂防苗期杂草。
对于缺苗或无健壮苗的穴，当其他穴中多余健壮苗长到2～3片真叶时及时移栽补苗，移栽后要及时浇足水。
当苗长到5～6片真叶时进行定苗，每穴留1株健壮苗，其余的苗拔除。
追肥一般为四次，即促苗肥、拔节肥、大喇叭口肥及促穗肥。
促苗肥在苗长到6～7片真叶时兑水淋施或沟施，每667平方米施尿素3～5公斤。
拔节肥在苗长到8～10片真叶时沟施，每667平方米施钾肥6～8公斤、尿素8～10公斤。
大喇叭口肥在植株抽雄前10天左右沟施，每667平方米施钾肥10～20公斤、尿素10～20公斤，并结合追肥进行中耕除草及培土。
促穗肥在抽穗开花时沟施，每667平方米施钾肥5～7公斤、尿素2.5～3.5公斤。
土壤忌过干或过湿，一般拔节前即8～9片叶以前保持土壤湿度60%左右，即让土壤呈半干半湿状态，不要过多灌水；拔节后要保持土壤湿度80%左右，即让土壤呈湿润状态。土壤干旱时要及时灌水，雨天要注意及时清沟排水。
播种期和抽穗后要注意采取措施防止鼠害。
按照"预防为主，综合防治"的植保方针，坚持 "以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅"的无害化防治原则。
主要虫害：苗期主要虫害是蝼蛄、地老虎，此后主要虫害是玉米螟、棉铃虫、蚜虫等。
主要病害：大斑病、小斑病、茎腐病、锈病等。
农业防治的措施有：①选用抗病品种；②进行种子处理；③深沟高畦，严防积水；④清洁田园，减少病虫源；⑤实行作物轮作和水旱轮作；⑥科学平衡施肥，增施腐熟有机肥。
采用银灰色膜避蚜或黄板(柱)诱杀蚜虫；杀虫灯诱杀玉米螟、棉铃虫等。
生物防治措施有：①积极保护天敌，利用天敌防治病虫害；②防治时采用微生物制剂如苏云金杆菌等，植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等，生物化学农药如阿维菌素、农用链霉素等进行防治。
使用药剂防治时应严格按照GB 4285和GB/T 8321.7规定执行。主要防治药剂及方法见附录。
鲜食玉米一般在开花后15～25天左右（即乳熟期）便可采收。此时一般花丝竭变至果房先端，白籽粒由白色变成黄色。不同季节栽培及不同品种其开花至乳熟期所需的时间不同，夏季栽培所需的时间最短约20天前后。采收尽量在早晨气温尚未升高的时候进行，收获后的玉米果穗应放在阴凉之处。
产品质量要符合NY 520的要求。
生产上禁止使用氰化物、磷化铅、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等高毒、高残留农药。
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防治对象 |
可选药剂名称 |
使 用 方 法 |
最多使
用次数 |
安全间
隔期(天) |
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锈病 |
25%三唑酮可湿性粉剂 |
1500倍液喷雾 |
2 |
7 |
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12.5%腈菌唑乳油 |
1500倍液喷雾 |
3 |
7 |
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62.25%仙生可湿性粉剂
（腈菌唑.代森锰锌） |
600~800倍液喷雾 |
3 |
7 |
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大斑病
小斑病 |
75%百菌清可湿性粉剂 |
600倍液喷雾 |
3 |
7 |
|
65%代森锌可湿性粉剂 |
500倍液喷雾 |
3 |
7 |
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70%甲基托布津可湿性粉剂
（甲基硫菌灵） |
1000倍液喷雾 |
2 |
7 |
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茎
腐
病 |
72%农用链霉素可溶性粉剂 |
4000倍液喷雾 |
2 |
7 |
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77%可杀得可湿性粉剂
（氢氧化铜） |
800倍液喷雾 |
2 |
7 |
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90%新植霉素可湿性粉剂 |
2500～3000倍液喷雾 |
3 |
5 |
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蝼蛄
地老虎 |
90%敌百虫晶体 |
1500～2000倍液灌根 |
2 |
7 |
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48%乐斯本乳油（毒死） |
800倍液喷雾 |
3 |
7 |
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52.25%农地乐乳油
（毒死+高效氯氰菊酯） |
800倍液喷雾 |
3 |
7 |
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玉
米
螟 |
15000单位/毫克苏云金杆菌水分散粒剂 |
600倍液喷雾 |
3 |
3 |
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12.5%保富(高效氟氯氰菊酯) 悬乳剂 |
1500～2000倍液喷雾 |
3 |
5 |
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1.5%华戎1号(甲维盐)乳油 |
3000倍液喷雾 |
2 |
5 |
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棉
铃
虫 |
1.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 |
3000倍液喷雾 |
2 |
5 |
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5%锐劲特悬乳剂（氟虫腈） |
1500倍液喷雾 |
2 |
7 |
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15%安打悬乳剂（茚虫威） |
2000倍液喷雾 |
2 |
3 |
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蚜 虫 |
10%吡虫啉可湿性粉剂 |
1500倍液喷雾 |
3 |
7 |
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20%好年冬(丁硫克百威)乳油 |
800倍液喷雾 |
3 |
7 |
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20%啶虫脒乳油 |
800倍液喷雾 |
3 |
7 |
