【清热解暑】酸甜西瓜皮

西瓜皮也叫西瓜翠衣，是夏日的解暑佳品。它可清热解暑，生津止渴，有利尿的作用。而且它还能促进伤口的愈合，促进身体皮肤的新陈代谢，对美肤美容有一定的效果。

原料：西瓜皮、盐、白糖、白醋、香油。

1. 西瓜皮洗净去掉一些瓜心。

2. 再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。

3. 腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。

4. 再加入白糖。

5. 加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。

温馨小贴士：
西瓜皮腌制会出很多的水，要把水分沥干口感才好。酸甜度可随自己的口味添加。要放置冰箱冷藏吃的时候再拿出口感更好。