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来自: 荷叶的图书收... > 《零食小点》
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*****烘焙必读*****(没兴趣的不用进来,很枯燥的!!)
黄油是从牛奶或者鲜奶油中提取出来的脂肪(牛奶中只溶于油而不溶于水的营养成分都包含在黄油中被提炼出来了)。1、先巧克力和牛奶放在碗中,隔水加热至巧克力全部融化为止 2、黄油+糖30克+1中的巧克力...
蛋黄饼做法
蛋黄饼做法日志。水1斤糖1.5斤。色拉油1斤面粉2.3斤臭粉10克泡打粉10克。另一配方。白糖4.5斤,鸡蛋1.2斤,面粉5斤,水3斤,臭粉50克,...
视频:巧做美味双薯萨其马——由蜜供姜第五代传人姜波教您制作
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中式糕点的制作(上)
在糕点制作业内,以糕点最后熟成、成型工艺为依据,将传统的中式糕点分为两种制品,即烘烤制品和油炸制品。枣花酥属于酥皮类点心,它是用水油面团包入油酥面团制成酥皮,经包馅、成形、烘烤而制成饼皮分...
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原味萨其马的做法。萨其马是儿时的记忆,我家的大姨夫是食品厂的,他做的萨其马非常好吃,每次他来我家做客,我老妈就要他做给我们吃,...
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【古早蛋糕的做法步骤图,古早蛋糕怎么做好吃】Sweet312 1.色拉油必须加热,大概70度左右,不要过分烫,以免面粉烫死2.必须水浴烤3.上色重了立马盖锡纸4也可以用方盘烤,我为了方便就用了8寸的蛋...
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口感比戚风更软一点,八寸古早蛋糕。软绵绵的古早蛋糕口感比戚风更软一点一直很喜欢的一款蛋糕??做起来也简单又方便。开始打蛋清,蛋清...
讲述北京 | 老北京小吃十三绝—绝味!
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香哈小吃(北京10)
萨其马,又称沙琪玛,满族的一种食物。《燕京岁时记》中写道:“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形状如糯米,用不灰木烘炉...
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