15分钟的早餐-蔬菜鸡蛋面疙瘩

天早上的早餐，对于一个孩子的妈妈来说，是多么的重要。做这款早餐。您只要早起15分钟，就可以轻松从容地做出这道早餐。切点蔬菜，调一碗浆糊，放到锅里煮煮，就这么简单，几分钟就可以开吃了，营养还特别的丰富。

原料：

面粉、鸡蛋、包心菜、胡萝卜。

做法：

1、将鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌成浓稠的浆糊；

2、将蔬菜切成丝，锅中倒油，将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤；

3、将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中，尽量保持大小一致；

4、等面疙瘩都浮在汤面上之后，加入盐调味即可。

5、出锅后还可以按自己的喜好，加点醋，大蒜等。

6、下面糊的速度要快，下下去的面疙瘩要当心互相粘连。

7、蔬菜可以按自己的喜好搭配。我这里是按冰箱剩余材料来搭配的。