分享

双肉红烧狮子头

 近在咫呎 2011-09-14
双肉红烧狮子头的做法

 


01 鸡腿一只,猪肉


02 荸荠去皮


03 将鸡肉和猪肉混和在一起,用搅拌机,搅碎


04 荸荠切碎



05  肉馅放入盆内,加入荸荠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀


06  捏成四个相等的大肉丸


07  放入七成热的油中炸


08  至表面呈浅黄色时捞出。


 


09  炸好的肉肉


10  锅内留底油,爆香姜、葱、蒜,放入蕃茄酱,盐,生抽,糖色,胡椒粉,加水刚盖过肉丸子


11  烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖1小时,炖至水快干了,倒入少量淀粉水勾稀芡

12 盘底放上青菜,周围放上番茄片,捞出肉丸,浇上芡汁就大功告成了

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多