共沸物，又称恒沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。这实际是表明，此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成。共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。并非所有的二元液体混合物都可形成共沸物，科学堂在下列表格列出了一些常用的共沸物组成及其共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着显著的特征，即，其气相线(气液混合物和气态的交界)与液相线(液态和气液混合物的交界)有着共同的最高点或最低点。如此点为最高点，则称为正共沸物；如此点为最低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有最低沸点。值得注意的是：任一共沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同；实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共（恒）沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物）。
（a）与水形成的二元共沸物（水沸点100℃）
| 溶剂 | 沸点/℃ | 共沸点/℃ | 含水量/% | 溶剂 | 沸点/℃ | 共沸点/℃ | 含水量/% |
| 氯仿 | 61.2 | 56.1 | 2.5 | 甲苯 | 110.5 | 85.0 | 20 |
| 四氯化碳 | 77.0 | 66.0 | 4.0 | 正丙醇 | 97.2 | 87.7 | 28.8 |
| 苯 | 80.4 | 69.2 | 8.8 | 异丁醇 | 108.4 | 89.9 | 88.2 |
| 丙稀腈 | 78.0 | 70.0 | 13.0 | 二甲苯 | 137-40.5 | 92.0 | 37.5 |
| 二氯乙烷 | 83.7 | 72.0 | 19.5 | 正丁醇 | 117.7 | 92.2 | 37.5 |
| 乙睛 | 82.0 | 76.0 | 16.0 | 吡啶 | 115.5 | 94.0 | 42 |
| 乙醇 | 78.3 | 78.1 | 4.4 | 异戊醇 | 131.0 | 95.1 | 49.6 |
| 乙酸乙酯 | 77.1 | 70.4 | 8.0 | 正戊醇 | 138.3 | 95.4 | 44.7 |
| 异丙醇 | 82.4 | 80.4 | 12.1 | 氯乙醇 | 129.0 | 97.8 | 59.0 |
| 乙醚 | 35 | 34 | 1.0 | 二硫化碳 | 46 | 44 | 2.0 |
| 甲酸 | 101 | 107 | 26 |
（b）常见有机溶剂间的共沸混合物
| 共沸混合物 | 组分的沸点/℃ | 共沸物的组成(质量)/% | 共沸物的沸点/℃ |
| 乙醇-乙酸乙酯 | 78.3，78.0 | 30：70 | 72.0 |
| 乙醇-苯 | 78.3，80.6 | 32：68 | 68.2 |
| 乙醇-氯仿 | 78.3，61.2 | 7：93 | 59.4 |
| 乙醇-四氯化碳 | 78.3，77.0 | 16：84 | 64.9 |
| 乙酸乙酯-四氯化碳 | 78.0，77.0 | 43：57 | 75.0 |
| 甲醇-四氯化碳 | 64.7，77.0 | 21：79 | 55.7 |
| 甲醇-苯 | 64.7，80.4 | 39：61 | 48.3 |
| 氯仿-丙酮 | 61.2，56.4 | 80：20 | 64.7 |
| 甲苯-乙酸 | 101.5，118.5 | 72：28 | 105.4 |
| 乙醇-苯-水 | 78.3，80.6，100 | 19：74：7 | 64.9 |
