闻闻芝麻香 血液更流畅2011-01-19 01:44:23| 分类: 药膳食疗 | ![]()
有趣的是,近年来研究人员发现,长期从事芝麻产品加工的工人很少患上心血管疾病。这究竟是什么原因?经科学家多年研究发现,芝麻中的香味系一种吡嗪类物质,不断从芝麻制品中散发出来。
研究人员发现,吃芝麻有益健康,如果能再多闻一闻它的香味,会对健康起到事半功倍的作用。此种具有香味的吡嗪类物质通过呼吸道即可吸收,并能促进血液在血管内有如小河流水一样毫无阻挡地潺潺流动。
此外,芝麻的含钙量在众多食物中名列前茅,妇女、老人、儿童等需要补钙的人群适宜多吃,而且黑芝麻比白芝麻的含钙量更高。(美国《侨报》) |
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