干煸牛肉丝的做法（视频/图文）

hnnycyx图书馆真诚欢迎您的到来,有空来坐坐，我的图书馆有您更精彩，留言有您更温暖!祝您快乐每一天！     以下是文本菜谱，供大家参考：   主料：   牛里脊肉250克，芹菜100克   辅料：   姜丝15克，豆瓣25克，油150克，香菜   调料/腌料：酱油   特色：四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣。   操作:   1) 将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。   (2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。