素食30天之第14天-------豆皮香菜卷 原料:豆皮2张 调料:甜辣酱2茶匙(10克) 旧帖回顾:素食30天之第1天----意粉蔬菜沙拉
做法: 1)鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长 的段。 2)锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。 3)将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。 4)碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。 5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。 6)接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。 超级啰嗦: **调料酱根据自己的口味随意增加,并不一定是这几种。 **豆皮卷穿到竹签上时要注意将最后卷出来的尖角插在竹签上,不然容易散。 **香菇吃起来口感和肉比较相似,很适合在减肥期间吃,欺骗自己的嘴,哈哈。
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