分享

面包机制作面包方法和配料

 mihu16 2011-10-17
全麦面包的做法:
制作步骤-----------
1、加入鸡蛋1个。
2、再加入水—150克
3、加入糖30-40克--。
4、加入盐3克
5、加入面包粉150克,全麦粉150克。-
6、加入酵母3克
7、加入奶粉-15克
8、加入-酥油 30-40克
9、放入面包机中
10、选择甜面包键开始--(备注可以选择时间长的操作程序)
11、时间到了马上拿出,避免过久烧色,面包边硬。
12、在面包程序的搅拌时间停止的时候,可以把面团拿出,快速擀开。
13、加上葡萄干或者麦片卷起来 。
14、放入面包机中。
15、继续面包机程序的发酵功能,这个时间大概还剩余1.50分钟。继续开始发酵。
16、-时间到了后,马上拿出面包机以免面包结硬

面包里的带馅面包
面包粉500克 砂糖150克 盐5克 酵母5克 奶粉15克 鸡蛋一个 水250克 黄油20克 豆沙陷20克
1 、将水、鸡蛋、砂糖、盐、放入面包桶。
2、 放入面包粉、酵母、奶粉、黄油将放好材料的面包桶放入面包机
3、启动法式面包档开始制作,当面团搅拌成团取出
4、 擀成长方形,将豆沙陷放上卷起,取出搅拌棒,放入卷好面团,继续发酵程序
5、 面包烘烤好后,取出面包桶,隔一会在去除面包

面包机做蛋糕
配方
1、鸡蛋—2个
2、白糖---80克
3、蛋糕粉-(低筋粉)100克
4、泡打---3克—苏打—3克
5、色拉油-(或者酥油)80克—90克—100克

步骤---
配方按照顺序步骤1-2-3-4-5步骤次序放入面包桶内

2、选择蛋糕键,在20分钟后,搅拌停止的时候,可以装饰点果料在表面,比如—瓜子—核桃什么的,来增加口味

小贴士----
如果 喜好吃水果味的蛋糕—可以在开始的时候,再添加50—60---70克的水果果酱进入,喜好吃巧克力的 话,就加入过水融化的巧克力酱-50—60-70克进入蛋糕糊内,选择蛋糕键就可以了。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多