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看看这些你喜欢不 有些的围边摆设，有些是摆盘造型
提问人的追问 2010-08-15 23:33
你不觉得这些摆碟太费时间了么？而且也不实际，也不能通用？ 有没有一些花式摆碟，有点接近西餐的摆法那种...不过还是要谢谢你的图片，有一俩个图片挺好的 回答人的补充 2010-08-16 00:04
那你看看这些怎么样 将切好的熟料，排列成环形层层围绕，叫做围。用围的装盘方法，可以将冷盘制成很多花样。有的在排好主料的囚周，围上一层辅料来衬托主料，叫做围边。有的将主料围成花朵，在中间用另一种辅料点缀成花心，叫做排围
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