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人们一直认为，葡萄干黏性大、含糖多，常吃容易导致龋齿。然而，美国《食品科学杂志》刊登的一项新研究发现，吃葡萄干有助于预防龋齿，因为葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。
6月30日，《印度时报》报道了这一研究。据报道，美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的克里斯蒂·D·吴博士及其同事分析了葡萄干中的几种主要成分：齐墩果酸、齐墩果醛、桦木醇、桦木酸，这些成分都有益牙齿健康。其中，齐墩果酸可以遏制导致龋齿和牙周病的细菌生长，还可以抑制病菌，防止形成牙菌斑。常吃葡萄干还有多种好处。科学家对近80项相关研究进行分析后发现，吃葡萄干可降低患糖尿病和心脏病的风险，有助于糖尿病患者控制血糖，利于减肥和控制体重。与不吃葡萄食品（新鲜葡萄、葡萄干和100%葡萄汁）的人相比，吃葡萄食品的人摄入其他水果、深绿色蔬菜、纤维素、维生素A、维生素C、钙、镁和钾等营养也更多，脂肪、糖和酒精摄入量则更少。▲ 蛀牙一剂见效两剂断根陈辛汤 牙医道出了牙齿37个秘密 1.不要以为胆固醇水平过高只会让你发胖，其实，过多摄入胆固醇可导致牙周病。 2．如果洗手时手上突然流血，人们通常会自己包扎或去看医生。但刷牙时刷出了血，大家却熟视无睹。而牙龈流血可能说明你患有牙周疾病。 3.即使拥有健康牙龈，也应每年看两次牙医，然而大部分人都做不到。 4.在很多患者身上，能发现一个奇怪现象：牙周疾病往往对口腔后面的大牙产生严重影响，但是患者前面的牙齿却非常健康。原因是，人们只仔细刷别人可以看到的牙齿。 5.牙医总告诉患有严重牙龈疾病的患者要剔牙，但是并非只有到了这个时候你才需要剔牙。这就像你经常需要把衬衣口袋底部清理干净一样，这样它就不会积存杂物。 6.人们初次见面时，最先注意的是眼睛，然后是牙齿，排在第三位的才是头发。然而人们花在头发上的钱，却比花在牙齿上的钱要多得多。 7.保持口腔卫生需要每天刷10分钟牙。然而成年人的平均刷牙时间只有2或3分钟，儿童刷牙的平均时间更短。 8.抽烟的人经常会用薄荷糖或漱口水遮盖烟味，然而烟草发出的恶臭味已经侵入牙龈组织，而这些组织又分布在口腔里，因此用薄荷糖或漱口水是起不到护牙作用的。 9.人们刷牙时经常只刷表面，很难刷到口腔较深处的噬菌区，但正是这个地方发出难闻的气味。所以，你必须每天用牙线，隔几个月清洗一下口腔。如果这些都做到了，但口中仍发出难闻的气味，就要从饮食着手，或查查是否存在其他健康问题。 10.含有酒精的漱口水会使嘴巴发干，因此在使用半小时内，你的口气可能非常清新，但之后会变得难闻，甚至比以前更糟。 11.如果你的口气非常难闻，牙医一般不会主动提醒你；只有你询问，医生才会告诉你。 12.牙膏不是万能的，新亮白配方也不例外。这种牙膏虽能清除牙齿表面的黑斑，但它无法像漂白剂一样让牙齿变白。 13.电动牙刷是牙科出现的最佳工具之一。它们复制了专业清洗过程，虽然不会伸到牙龈线的下方，但通常比常规牙刷更优越。 14.每颗牙齿都被充满腐烂物质和细菌的唾液包围，人们应该多使用洗牙器，每天清理口腔里的这些杂物，对牙龈健康有好处。 15.经常有长得很好看，穿得漂漂亮亮的小孩子，满嘴却是黑黑的牙齿，这跟父母监管不严有关。 16.在过去20年间，牙医不断与父母谈论奶瓶龋齿的问题，告诉他们不要让孩子嘴里含着奶瓶睡觉，但是好像没起什么作用。 17.如果母亲的口腔不卫生，在尝孩子的食物热不热，然后把勺子放入他口中时，同时也把蛀牙细菌传给了孩子。 18.牙齿有问题的孩子在学校经常会惹麻烦。他们经常表现的心烦意乱，很容易激动。老师可能认为他们存在举止问题，但事实上他们是牙痛。 19.父母往往认为，小孩子的乳牙会被新牙取代，因此不必太关注他们早期的牙齿。但是当一颗新牙过早长出来，其他牙齿还没掉时，如果不及时诊治，小孩的牙齿就会长得东倒西歪。 20.牙医把苏打水称作“液体锯条”。这种饮品既含糖，又呈酸性，因此能腐蚀牙齿，导致蛀牙产生。 21.如果想减少口腔里的有害细菌，你应该多吃木糖醇。木糖醇可以改变口腔的化学特性。每天6到7片木糖醇，将帮助你免受蛀牙困扰。 22.有些人对牙齿美白贴片失去信心，是因为这种凝胶物会让牙齿和牙龈感到不适。只要在使用美白贴片前后用上点含氟漱口液或凝胶，能让你的牙齿不那么敏感。 23.银汞充填物确实会因口腔磨损释放少量汞。但是，你只有在遭遇大约300次充填的情况下，汞的浓度才会对你的健康构成威胁，即便如此，这种威胁仍是最小的。很多牙医自己的嘴里也使用银汞充填物。 24.取出金属充填物要比放入金属充填物释放更多的汞。 25.合金充填物虽然深受患者欢迎，但金属充填物更耐用，尤其是在经常用到牙齿的情况下。 26.很多患者担心，牙科X光会诱发癌症，可是，如果你在户外呆一个小时，你所遭受的辐射比做一个全套牙科X光还要多。牙医所担心的是，如果没有做牙科X光，你或许会错过重要的诊疗信息。 27.七扭八歪的牙齿可能会导致偏头痛。如果我们能够将牙齿矫正过来的话，头痛往往自动消失。 28.糖尿病的症状之一是牙龈出血。 29.牙齿在失去水分的情况下会更白。有些牙医承诺，他们的治疗会使你的牙齿提高4个色阶。但如果嘴张开一个小时，单靠脱水作用，牙齿即可提高2个色阶。 30.如果你过于频繁地漂白牙齿的话，牙釉质就会变薄，最后牙齿会接近半透明。 31在谈到痛苦的事情时，人们往往以拔牙为例。事实上，拔牙既快又容易。 32.一项研究显示，植牙可增强性欲，或许是因为在不缺齿或不担心假牙掉下来的情况下，人们会感觉更自信。 33.许多病人直到病情发展到相当严重的程度时才去看牙医。他们需要为此多支付很多血汗钱。 34.牙齿美容的前提是口腔健康———你不能在沼泽地里盖房。但如果环顾周围，你会发现有的牙医不先治疗牙龈疾病，便对牙齿进行美容。 35.有些牙医会说，你需要深层清洗。除非检查结果表明你的齿根有大量牙垢，或其他患病的迹象，否则，你根本不需要对牙齿进行深层清洗。 36.看牙前，你可以向同事或亲朋好友寻求建议，但要保证他们与自己的牙医的联系至少有5年，只有过了这么长时间，你才能知道齿冠是否健康，充填物是否管用。 37.在看牙医之前，千万不要吃大蒜———牙医会对此满怀感激的。
用食物刷牙护齿
都说牙好，胃口就好。其实，牙齿的健康也和饮食息息相关——“胃口”好，牙就好。这里给大家推荐几种健齿的食物：
 芹菜是天然牙刷
芹菜中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃蠕动、促进排便，还能保护牙齿。因为在咀嚼时，粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，可以平衡口腔内的酸碱值，既能达到自然抗菌的效果，又能减少牙菌斑形成。
 洋葱、芥末能抑菌杀菌
洋葱含有植物杀菌素，据试验，洋葱分离得到的结晶物质对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌均有杀伤和抑制作用。同时，洋葱里的硫化合物也是强有力的杀菌成分，能杀灭造成龋齿的变形杆菌。因此，常吃洋葱可以保护牙齿。
芥末是芥菜的种子经碾磨而成的粉状调味品。日本有研究发现，芥末里的某种物质可以抑制蛀牙的变形链球菌的繁殖。
 香菇消灭牙菌斑
香菇被誉为“蘑菇皇后”。自2000年以来的一些研究发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的细菌，使其不能制造牙菌斑。
 绿茶去除口臭
一方面是绿茶含有大量的氟，氟可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。再者，有研究显示，绿茶中的儿茶酚能够杀灭变形链球菌，从而减少蛀牙，同时还可除去难闻的口臭。
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