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秋季饮食宜甘淡滋润减辛增酸

 昵称WugsQ 2011-10-24

秋季饮食宜甘淡滋润减辛增酸

 



  故《遵生八笺》指出:“秋气燥,宜食麻以润其燥”。就是说秋季气候干燥,应适当多食蜂蜜芝麻类甘淡滋润的食品,既补脾胃,又能养肺润肠,可防治秋燥带来的肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适证候或肌肤失润泽、毛发枯槁的征象。

  古人说:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千功行从此始,淡食多补信有之”。秋天,不妨选取此类饮食,好好调补一下夏季多饮少食而导致营养缺乏的身体。

  秋季还也减少辛味食品而增加酸味食品。尤其是中老年人,随着年事增高,先天的肾气、肾阴日显衰微,常常出现肝肾不足、血枯津燥的现象。因此.中老年饮食调摄除了一般的滋阴润肺之外,适应适当多食酸味食物,以养肝气,维持人体脏腑之间的平衡。

  中医认为,秋天属金,肺也属金,肺气通于秋;辛味入肺,酸味入肝,五行中金能克木,所以,当秋之时,要减辛味食物以平肺气,增酸味食品以养肝气,防肺气太过乘肝,使肝气郁结。因此,在饮食上,要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,多吃一点酸味果蔬。

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