|
真人示范：手把手教你10步正宗吃螃蟹的方法
; a4 [6 F# q. J/ |& \$ j5 o G黑马乐园www.hmly.com 1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
% ?! _3 {3 p; y @黑马乐园www.hmly.com 
6 J$ i: t0 |- v" ?4 S! x$ K黑马乐园www.hmly.com 2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
% x+ Q0 Y1 c4 E* U5 X黑马乐园www.hmly.com 
b3 B1 d7 q! s3 | i7 N黑马乐园www.hmly.com 3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；黑马乐园www.hmly.com 9 u% L8 k: V" r: N l
 黑马乐园www.hmly.com + |- b. I4 H( W) S2 t A3 g5 Y2 o
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
3 J! g/ X' v! A, M8 `; V3 _9 {黑马乐园www.hmly.com  黑马乐园www.hmly.com 2 m1 g2 x( l# E3 ?8 k" X: n
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
# V( z0 |! D6 q3 u' D9 R& z黑马乐园www.hmly.com 
; j: f5 m" [4 r, u& F4 K7 p黑马乐园www.hmly.com 6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
0 w; u2 t" N0 D- l3 y7 a黑马乐园www.hmly.com  黑马乐园www.hmly.com % r$ I7 M- f# D
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
3 l0 \ U7 J/ o! w5 E" ^黑马乐园www.hmly.com 
H$ f d6 C' X4 `4 l1 M黑马乐园www.hmly.com 8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
5 s9 j( Z' H1 }% I3 |黑马乐园www.hmly.com 
! q6 D- e. U+ o" s, ~4 O黑马乐园www.hmly.com 9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了； |
|
