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细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙
1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。2.取一盘,放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝,分别浸泡凉开水中备用。4.将油炸花生剥去外层薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。5.取一盘,将作法2的面条置于盘中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱,撒上作法4的花生碎粒即可。
来自: zhutou0076 > 《饮食》
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