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一、合理饮食防痛风
1、饮食预防和药物治疗
痛风病急性发作时要尽快控制患者的不良症状。患者要积极控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源;用一切治疗手段促进尿酸从体内排泄。对于继发性痛风症，要查清病因，积极治疗。通过饮食控制，完全可以控制痛风症的急性发作，阻止病情加重和发展，逐步改善体内嘌呤代谢，降低血中尿酸的浓度，减少其沉积，防止并发症的发生。
2、急性痛风饮食预防
(一)限制嘌呤
痛风患者应长期控制嘌呤摄入。患者在急性期应选用低嘌呤饮食，摄入的嘌呤应在150mg/d之内，禁用含嘌呤高食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。
(二)限制热能
痛风病与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等关系密切。有些痛风症病人的甘油三酯甚至可达75%～84%。患者应降低体重、限制热能，体重最好能低于理想体重的10%～15%;热能根据病情而定，一般为6.28～7.53MJ(1500～1800kcal)。切忌减重过快，减重过快会促进脂肪分解，反而易诱发痛风病急性发作。
(三) 适量供给蛋白质和脂肪
患者若为标准体重时蛋白质可按O.8～1.0g供给，全天在40～65g，供给应以植物蛋白为主。因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，所以动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋;供给尽量少用肉类、禽类、鱼类等。
(四) 供给充足维生素和矿物质
多供给蔬菜、水果等碱性食物。因为人体组织在碱性的环境里能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出。再则蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。痛风病人易患高血压和高脂血症等，应限制盐。
(五) 多喝水
食用含水分多的水果和食品，液体量维持在2000ml/d以上，最好能达到3000ml，以保证尿量，促进尿酸的排出;肾功能不全时水分宜适量。
(六)禁用刺激性食品
禁用具有强烈刺激性的香料及调味品，如酒和辛辣调味品。过去曾禁用咖啡、茶叶和可可，因它们分别含有咖啡碱、茶碱和可可碱。但咖啡碱、茶叶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐，也不在痛风石里沉积，故可适量选用。
二、痛风饮食增效法之雌性红萝卜 1、将冬瓜去皮切块然后洗净；
2、海带用清水泡30分钟，切小块待用；
3、将冬瓜和海带在锅中翻炒2分钟，然后加入适量的水，待汤开后，大火烧5分钟后加适量的盐即可出锅。
说 明：
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有很好的利尿作用；
海带：海带中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
此汤具有很好的利尿的功效，能够促进痛风患者的尿酸排泄，对痛风肾脏也有好处；海带中的甘露醇和雌性红萝卜中的钾协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。所以“冬瓜海带汤”是配合“雌性红萝卜”进行食疗的一道非常好的菜肴。
注意：胃寒者不宜多喝此汤，而且此汤要在食用雌性红萝卜一小时后饮用。
（二）、红枣莲子汤
原料：干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。
作法：
将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
说明：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。
莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
萝卜有顺气的功效，所以采用萝卜进行食疗要适当食用一些补气的食物，红枣莲子汤是一道很好的补气、补血食疗汤。
（三）、萝卜与姜配合
古代谚语中有这样的一个说法：“上床萝卜、下床姜，不劳医生开药方”。也就是告诉我们，姜是一个配合萝卜食疗保健的绝好配方：每天晚上临睡前吃上0.5-1个雌性红萝卜；次日早晨下床的第一件事就是将鲜姜5钱拍碎切末，加适量红糖，冲开水，趁热服下。
中医认为，姜，味辛辣，性温。人在清晨之时，胃中之气有待升发，喝碗姜汤，可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾；到夜间，人身阳气收敛，阴气外盛，这时如若吃姜就违反生理规律，所以有“夜晚吃生姜，等于吃砒霜”之说。
食用辛温之姜，不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律，也要顺应一年中的人体生理变化。“一天之内，夜不食姜；一年之内，秋不食姜”。秋天多燥，燥气伤肺。与生姜相反，萝卜败火清热，下气消食。人们劳累一天，晚餐之后，上床之前，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，更有利于休息。
（四）、萝卜就热茶
古代有一句诙谐的谚语：“萝卜就热茶，气得医生满地爬”！难得的是“雌性红萝卜”的药用功效与茶有着出奇的相融之处。喝点好茶，有助于消除人体中郁积的毒热之气，并有降血脂、稳定血压、改善微循环、促进脑供血等功效。
白天工作时吃上一个“雌性红萝卜”，再喝一壶茶，便会顿觉神清气爽，注意力、记忆力以及头脑灵活性也会大大提高。
“扬州八怪”之一的郑板桥有一副养生联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就热茶”这一喜好才健康长寿的吧!
现代医学研究发现：雌性红萝卜具有碱化血液、促进嘌呤代谢、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、助消化、活血化瘀、祛风湿、利尿、排毒、止咳平喘、防癌抗癌等功效，而高细胞密度的雌性红萝卜食疗效果好。
祖国传统医学认为：萝卜具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，是历代名医推崇的食疗佳品。东北雌性红萝卜，属碱性食品，它富含钾、磷、钙、硒、多种活性酶，以及天然雌性激素。钾、磷、钙、硒是参与人体酸碱平衡调节的重要物质；酶可以有效调节身体酸碱平衡、促进嘌呤代谢；此外，雌性红萝卜还含有丰富的天然雌性激素。
所以，有专家称“雌性红萝卜”为“痛风病的天敌”！ 我们将为攻克 痛风 继续努力，让 痛风 患者早日走上健康之路。在这里痛风食疗网衷心祝愿所有的 痛风 患者早日康复！ (一)嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
谷类食品有精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼卷心菜。蛋类，乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精，各种水果及干果类，糖及糖果。各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，其他如花生酱、洋菜冻、果酱等。
(二)嘌呤含量较少的食品(每100g嘌呤含量<75mg)
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
(三)嘌呤含量较高(每100g嘌呤含量为75-150mg)
扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗及鳝鱼等。
(四)嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量为150-1000mg)
胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160-400mg等。
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