浓香红烧猪脚

过程
原料：猪脚去干净毛，飞水。葱姜，花椒八角桂皮香叶


锅注油烧热，下花椒炸出香味，沥出花椒


炒糖色


下猪脚翻炒，加老抽
 

加开水没过猪脚，放入香料，加几滴白酒几滴醋，入高压锅，上汽压15分钟


卸压后转炒锅大火收汁，加盐调味即可
 　　

不用高压锅，用砂锅或者直接在炒锅里炖，大火烧开要小火炖足一个半小时才可以 ^_^
非常的Q弹香滑哦
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