材料:五花肉,黑木耳,豆油皮,(我还加了根黄瓜) 配料:姜,大葱(图中未显示) 佐料:麻油,生抽 烹饪工具: 紫砂锅
做法: 1. 五花肉切成长2厘米,宽1厘米的肉块;黑木耳泡发洗净,豆油皮泡发洗净沥干水分 2. 将五花肉块码放在紫砂锅最底层,倒少许生抽,放入姜片和大葱段 3. 黑木耳码放在肉的上面,豆油皮码放在黑木耳的上面;每放一层材料,都加适量生抽 4. 用勺子将材料压一压,然后,倒麻油进紫砂锅;估计我加了3两麻油,最好是麻油能封住所有的材料 5. 打开紫砂锅的开关到强档,然后,出门陪老公,儿子去划船喽 6. 2小时回来,开门,哦,满屋子飘着麻油的香味,打开紫砂锅盖,盛出一碗先尝厂。
肉软而烂,咸而香,肥而不腻;黑木耳糯糯的,吸足了油;豆油皮劲道;真的好吃呀!
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