图解瑶柱蒸蛋的做法

 

 

瑶柱蒸蛋的做法 　 瑶柱蒸蛋 补钙铁锌硒　减肥瘦身　 瑶柱；鸡蛋； 食盐； 瑶柱蒸蛋是简单而营养的食物。制作起来快捷方便，无需具备厨房经验，典型的傻瓜佳肴！ 做法和步骤 1 干贝用水干净，用水浸泡后，捞出用手搓成丝，干贝丝用大火蒸15分钟备用。 2 鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀。 3 加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。 4 隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中。 5 盖上保鲜膜，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液基本凝固了。 6 把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合，即可！ 7 干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。 饮食特点      瑶柱就是俗称的干贝，干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。 饮食禁忌     一般人都适合食用瑶柱，但不宜过量，儿童和痛风患者则应避免。