芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。俗话说：“家厨眼中无废料”，很多人只吃芹菜茎，其实芹菜叶比芹菜茎营养更丰富。11月8日立冬，冬天是蔬菜的淡季，人体容易出现维生素不足的情况，芹菜叶中所含的维生素C和胡萝卜素都比茎多，因此吃芹菜时不妨把能吃的嫩叶留着。
1. 芹菜取叶子，清洗干净备用
2. 锅里加水，水沸后放些盐和油，将芹菜叶子在水中汆汤10秒。
3. 然后将盐、糖、味精、鲜酱油、麻油、白芝麻搅拌均匀就好了。
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