香辣鸡块
原料 鸡块600克,盐5克,葱姜粉4克,五香粉3克,香辣粉1克 面粉180克,水60克 做法 1,鸡块洗净后放入容器中 2,加入2克盐,2克葱姜粉,2克五香粉,1克香辣粉 3,搅拌好 4,120克面粉过筛加入3克盐,2克葱姜粉,1克五香粉搅拌好 5,加入60克水搅拌好备用 6,将腌好的鸡块放入面糊中,全身裹上面糊后 7,再放入60克面粉中均匀的裹上面粉 8,放入油锅中,炸至酥脆即可。
飞雪有话说 1,鸡块先腌一会儿,让鸡块入味好吃。 2,炸的时候宜用中火,火太大鸡里会不熟,而外面会已经糊了。 3,油炸食品不要多吃,偶尔为之。 4,在制作的时候,不一定要用鸡翅,象我这样用鸡块也有不错的效果。 5,香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。
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