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坊间流传“香蕉伤筋骨”，以致年纪稍长、有退化性关节问题的人对香蕉退避三舍，台北市立联合医院中医院区医疗部主任程惠政却说“我都叫我病人吃”。 从中医典籍来看，老祖宗从未曾提及香蕉伤筋骨。《本草纲目》记载香蕉“甘、大寒、无毒”;《本草求原》则记载香蕉“清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢”。 香蕉的确“性寒”。不过程惠政说，即使食物有其性味也要和体质相配。如因为香蕉性寒，寒性体质的人的确少吃为佳，但即使寒性体质的人若吃的份量不多，也不会有大碍。 程惠政也强调，性味是古代人的主观感受，仍不能尽信，常会发现几本古籍中对相同食物的性味分类并不相同。 若从西方营养学来看，香蕉则好处多多，是不折不扣的好食物。 一根香蕉约是半碗饭的热量，是很好的热量来源。运动选手上场时，如果吃太多食物会想呕吐，这时香蕉就是补充体力最佳食物。曾经来台马拉松环台的日本打击乐团体鬼太鼓座，每天早上跑马拉松前，不吃任何食物，只吃香蕉。 香蕉也可以预防中风，因为有高量的钾，是继黄豆之后，被美国食品药物管理局(FDA)许可，可以在香蕉产品上标示：“具高钾与低钠，可以降低中风、高血压的发生”。 更令人雀跃的是，香蕉还是“快乐食物(pleasure food)”。香蕉中所含的血清素、正肾上腺素、多巴胺都是脑中的神经传导物质，可以抗忧郁，振奋精神。 |
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