腊八粥@腊八醋（附剥蒜好方法）

腊八粥@腊八醋（附剥蒜好方法）   

 

       今天就是腊八了，天真的好冷哦！感觉年越来越近了，做个腊八粥温暖一下家人，准备迎接农历春节吧！没有出去买现成配好的腊八粥原料，自己在家里随意拼了些豆类、杂粮，真的货真价实，唇齿留香哦

       每天俺家西淼都会凑到我身边，要求帮我准备做饭。有时就会让他削个黄瓜皮、磕个鸡蛋啥的。总是美得屁颠屁颠的。昨天作业罕见的在学校完成了，我回家时，正跟他爹串语文试卷呢。嘿嘿！给你俩来点活干，儿子马上问：干什么活？剥蒜！只听得：儿子欢呼雀跃，他爹嘟囔着，这有啥可美的

        腊八粥是今早上做好的，拍了数十张，都不理想，亲们看在俺还算努力的份上，原谅我吧！

【腊八粥】

原料：

黑豆30克、红小豆30克、绿豆30克、日本白30克、豌豆30克、黄小米30克、大米30克、糯米30克、黑米30克、花生米30克、红枣30克、熟燕麦片30克、清水2100克（煮粥）

做法：

1、将黑豆、红小豆、绿豆、日本白、豌豆洗净用清水浸泡10个小时。

2、将黄小米、大米、糯米，黑米洗净用清水浸泡10个小时。

3、将浸泡好的1和2 倒入汤锅中，加入2100克清水，大火烧开。

4、将花生米、红枣清洗干净，红枣去壳，撕成小块。

5、锅开后，放入花生米、红枣中小火熬制1个小时。

6、最后将熟燕麦片放进锅中，继续熬煮5分钟即可。

超级罗嗦：

1、将食材提前浸泡，有利于缩短腊八粥熬制的时间。当然如果使用高压锅熬制，可以将此步省略。

2、最后添加熟燕麦片，可使腊八粥更粘稠，如果汤汁已经很稠了，就不需要这一步了。但如果是生燕麦片，就需要提前加入了。

 

 

 

 

【腊八醋】

原料：

大蒜6头、醋1袋

做法：

1、将大蒜去皮剥成瓣，清洗干净。

2、取一个玻璃器皿，将大蒜瓣放入，再将醋倒入。盖紧瓶盖，放在阴凉处，等着大年三十蘸饺子吃吧！

 

超级罗嗦：（剥蒜好方法）

1、把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入盆中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。还不会：手剥大蒜，手指留香！