牛肉西兰花批萨

牛肉西兰花批萨

简介：

我家这几天又添新成员了。前天，我家小美女在街上买了两只小鸡娃，一只粉红的，一只兰绿的，哈哈，看来卖家还给它们美容焗油了哦。小鸡好像通人性哦，小美女在家走那儿，它们就叽叽叽叫着跟到那儿。哈哈，这几天，家里蛮热闹的。前几天给小美女们做了批萨，非常喜欢吃，今天就又做了牛肉西兰花批萨。

膳食食疗：

批萨饼（pizza）一般是在经过发酵的面饼上，添加以番茄为主要成分的比萨酱、各种蔬菜、肉类、奶酪等食品，经过高温烘烤后的饼。有养心，益肾，和血，健脾的作用。这道牛肉西兰花批萨中牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

    主料:

        批萨面团(1份)   西兰花(500克)   熟牛肉(250克)   

    辅料:

        红椒   奶酪   批萨酱   黑胡椒粉   

制作流程：

1:冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟（盖保鲜膜）

2:将熟牛肉切碎

3:西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵

4:红椒洗净，切条备用

5:在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎

6:倒上批萨酱（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀

7:撒上一层奶酪丝

8:铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉

9:铺上一层西兰花小朵

10:撒上红椒圈

11:烤箱提前180度预热好，放入中下层，烤10-15分钟（依面团厚度不一），取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可