1 凤香炒饭 2 干菜酱油炒饭 3 港式腊肠煲仔饭

凤香炒饭——五颜六色的饭
材料：
鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：
　　　　　　　　　　1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
　　　　　　　　　　2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
　　　　　　　　　　3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用
　　　　　　　　　　4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用
　　　　　　　　　　5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
　　　　　　　　　　6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
　　　　　　　　　　7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
　　　　　　　　　　8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果
干菜酱油炒饭——

材料：
笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

做法：
　　　　　　　　　　1、笋干菜用温水泡2-3分钟
　　　　　　　　　　2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒
　　　　　　　　　　3、放入米饭，拨散，拌炒
　　　　　　　　　　4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟
　　　　　　　　　　5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒
港式腊肠煲仔饭——

材料：
泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml 生抽、清水、白糖、香葱适量做法：
　　　　　　　　　　1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开
　　　　　　　　　　2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠
　　　　　　　　　　3、盖上盖，换小火煮
　　　　　　　　　　4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热
　　　　　　　　　　5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分
　　　　　　　　　　6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火
　　　　　　　　　　7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅