清炖鲤鱼的做法详细介绍

清炖鲤鱼的做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：清炖

清炖鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

教您清炖鲤鱼怎么做，如何做清炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。

小帖士-健康提示：
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。