发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:一级宽版大肉皮 。
调料;草果 八角 桂皮 花椒 辣椒 姜块 盐 料酒 味精 黄豆酱油。
制作过程:(1) 生肉皮凉水下锅,待肉皮变色后捞出,放凉后,去毛,去油,清除干净后,切成厚2厘米 ,长5厘米 。
(2)凉水下锅把调料,用纱布包成料包,提前煮一会 ,然后将适量的肉皮下锅 ,再放入盐,起锅前在放入味精,酱油调色。
来自: kkk677 > 《生活》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
自制冻肉的做法
自制冻肉的做法和80万的菜谱作者一起提高厨艺。菜谱详情。把菜谱保存到手机随时浏览,免流量。自制冻肉。给宝宝包饺子的肉皮,都动起来...
冬日佳肴——猪皮冻
冬日佳肴——猪皮冻。今天就给大家介绍一道老少皆宜的冬日家庭佳肴——猪皮冻。用凉水把干猪皮洗干净;煮锅中加凉水,水与肉皮的比例3:1...
【转载】猪皮冻肉的做法
【转载】猪皮冻肉的做法 加工好的正常猪皮具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深;1.猪皮冻制作方法:原料:猪皮500克,水是猪皮的五...
肉皮冻的做法
肉皮冻的做法。收拾冰箱的时候发现有很多肉皮,都是每次绞肉馅时积攒下来的。趁过节有时间,天气也渐凉,比较有胃口了,做一道爽口美味...
猪肘子的14种做法 == 转载
1. 烧肘子 2. 丁香肘 3.水晶肘子 4. 红烧肘子 5. 锅烧肘子 6. 麻粉肘子 7.红扒肘子 8. 天福号酱肘...
扣肉珍藏秘方 肥而不腻 学到你就有口福啦!
1、五花肉洗净煮至断生,趁热搌干水份,在肉皮上抹匀酱油和一点红糖(白糖也可),锅內放油烧至五、六成热,将肉皮炸呈金黄色捞出,切成稍厚的...
凉菜制作和配料(9)系列连载
凉菜制作和配料(9)系列连载。第四口味搭配,有的顾客不吃辣就不要放辣椒油,举个例子(盐、味精、鸡精、糖、醋、蒜泥、芝麻浆糊、香油...
吃出来的生活实用技巧大全1155例(三)
把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠淀粉浆.湿淀粉受热爆裂沉入油内,淀粉泡可以把油中。把炸过鱼的油倒入锅里烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦.然后将锅离火,抓一把面粉撒入热...
肉皮冻是怎么做出来的?
肉皮冻是怎么做出来的?肉皮冻娟子教你最简单的做法,喜欢的快试试吧;猪肉皮、葱段、姜块、花椒、大料、盐、味精。先把肉皮放入开水锅...
微信扫码,在手机上查看选中内容