每日一菜：孜然炒菠菜

 

 

 

简介

今天咱就不吃肉，吃一道青菜。其实，青菜也可以做得很有滋味的。这道【孜然炝菠菜】是我在‘荷叶公馆’吃到的一道菜，这是一道尼泊尔风味的菜，口味非常特别。它也成了我家的一道宴客菜，很受朋友的喜爱。

用料  

菠菜	孜然粉
熟花生	盐

做法  

1. 菠菜洗净，沥干水分（必须）。熟花生去红皮，碾成末
   
2. 油锅烧热，倒入菠菜快速翻炒，加入盐、孜然粉，起锅前撒上花生末
   

小贴士

春季养生重在‘养肝’，菠菜为春天应季蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，春季吃菠菜对肝脏有好处。