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情人节爱心小酥饼
今天做的这个“充满爱心”的小饼干，最适合两个人分享！没错，情人节快到了哦！ ?
这些饼干入口即化，表层的镜面装饰由白巧克力制成。?
这些饼干用的是一样的配方，不过多加了些色素。
配料 饼干： 黄油 125克 细砂糖 70克 蛋黄 1个 柠檬皮屑 1个 玉米淀粉 50克 面粉 220克 泡打粉 ? 小勺 镜面装饰： 甜点专用白巧克力 200克 水 50毫升 糖粉 3大勺 红色色素 适量
制作过程 1. 将细砂糖加入软化的黄油，拌匀。 2. 加入蛋黄以及柠檬皮屑，用打蛋器搅打至奶油状。 3. 加入玉米淀粉、拌匀，然后加入面粉，搅拌成均匀的面团。 4. 将面团放入冰箱冷藏一小时。 5. 用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模切成心形。 6. 放入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右。 7. 出炉后放在网架上冷却。
8. 将白巧克力、水及糖粉放入锅中小火加热，同时用木勺搅拌，直至混合物光滑有光泽。 9. 关火后加入色素并搅拌均匀。 10.将巧克力酱装入裱花袋或保鲜袋中，剪掉一个袋角后就可以开始装饰饼干了。 11.最后撒上食用亮片。 12.待巧克力酱在室温下凝固后，将饼干放入密闭容器中保存。 |
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