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一、冰爽绿豆银耳汤
材料:绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖 做法: 1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。 2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。 3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。 4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
二、红豆汤
材料：红豆75g，月乃汤400ml 做法：将红豆用清水加盖泡4个小时后沥干，将红豆放入250毫升月乃汤用大火煮开后，转小火再煮40分钟，随后再加入150ml月乃汤煮开，熄火，加适量红糖即可。
三、莲子桂圆甜汤
材料:60克桂圆肉，40克去核红枣，160克莲子，1700毫升水，冰糖适量 做法: 1、浸软莲子，去蕊洗净。 2、将所有材料放入电饭煲里，注入水。 3、按下「甜品」键后选择「莲子桂圆汤」程序。烹调时间设定为2小时30分钟，然后按「烹调」开始煮。 4、热或冷食皆可。
四、花生芋头甜汤
材料:花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙 做法: 1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。 2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。 3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。 4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。
五、芒果紫米甜汤
材料:芒果1个（约150g），紫米300g，椰浆50ml 做法: 1、用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。将芒果核外圈的果皮削掉待用。 2、锅中放入适量热水和芒果核，大火烧沸后煮制15分钟，再将芒果核捞出不用，接着放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，至紫米完全软烂黏稠。将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1勺椰浆。 3、最后在上面撒入芒果小丁即可。
六、雪梨银耳甜汤
材料:雪梨 银耳 枸杞 冰糖 做法: 1、银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。 2、雪梨洗净去皮，去核切成小块；枸杞洗净。雪梨是很常见的一种水果，价格便宜。它有着生津润燥，清热化痰的功效。 3、将雪梨块和银耳，枸杞放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。转小火炖煮约45~60分钟，我用的是电饭锅去煮的，很方便。或者你可以把所有调料放入炖盅内，加水将将没过材料，放入蒸锅中，隔水加热60至90分，至银耳软糯。 4、最后煮至比较粘稠时，根据自己的口味加适量的冰糖调味，热吃冷吃均可。
七、莲藕栗子甜汤
材料:莲藕，栗子，冰糖，葡萄干 做法: 1.栗子去壳去皮后备用。 2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。 3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。 4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。
八、紫薯银耳汤
材料:紫薯，银耳，冰糖 做法: 1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。 2. 紫薯去皮切小丁。 3. 银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。 4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。 5.1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。 |
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