昨晚有个男子来应聘，我刚好在一楼门口。打量了一眼，这个男子少说也有三十多岁的年纪，并且肩膀看起来还有些倾斜。我问他应聘什么岗位，他说做兼职。“那就是你还有另外一份工作了？”我问。他点头：“不过我晚上都有时间，多上几个小时的班也没关系。
兼职员工店里一直都是在招的，但是只限于服务员这个岗位。而对于餐厅一线服务人员，平时与客人接触最多的人，对与年龄及外貌，难免有一些要求。心底知道这个男子是不适合的，但是一楼人来人往，我不想让他觉得尴尬。于是我说：“我们现在兼职招满了，不过你可以你把简历填写下，留下联系方式。需要的时候我会联系你。”填好简历交给我，他满眼期待地看着我：“那你什么时候打电话给我呢？”我说：“我也不知道，我们现在的兼职都是刚招的，再招的话可能要过一段时间，你也可以先去别的地方看看。”这样说，意思应该是明确了，男子“哦”了一声，便走了。
男子走后，收银的小妹问我：“为什么不直接告诉他，你年纪大了，我们不要你了呢？还要浪费我们一张简历。”这个女孩子，平时做事情还好，就是性格比较心直口快，丝毫不会考虑别人的感受，有时难免会与同事有些不愉快。我微笑着看她：“有时候婉转一点，能够给别人保留些面子，我们何乐而不为呢？”她似懂非懂地点了点头。
曾经的自己，也是像她这样，心里想到什么，便不加考虑地说出口，认为做人需直言，说话何必绕弯子，那么累。做餐饮几年下来，随着年纪的增加，接触的人和经历的事情逐渐增多，我才发现，有时候“直言”并不是最好的说话方式，而“婉转”，会让人与人之间的关系，变得融洽很多。
我所说的“婉转”，并不是说不能说实话，但是有时一句话换个语气或词语来说，听者的感受真的是天差地别。
曾经处理过这样一个客诉：一个客人在包厢里大发雷霆，骂我们的服务员不懂礼貌，辱骂客人，要求见经理。我走到楼上，先找到当区域的服务员问询问具体情况，服务员说：“那桌客人从来店里一直都是蛮好的，就是刚才才这样的。”我问刚刚有谁进过包厢，得知是一个新来的女孩子。找到那个女孩，我问她刚刚进包厢有没有说错什么话，她说：“没有，我只说了一句话，他就说我骂他。”我问是什么，她说：“我看他们菜上了没有米饭，问他们要不要饭。”我听这话觉得有点怪异，于是又问：“你是怎么问的？”女孩说“我就问，你们要饭吗？”原来如此，这样的问话，这个客人产生误解生气也是情理之中了。走进包厢，我诚恳地跟客人道歉，解释这个员工是新来的，不懂得说话的方式，并且主动给他们赠送了水果，最后客人反而觉得不好意思了：“没事，知道了你们不是故意的，我们就不生气了。”
看，一句话，只是因为少说了一个“米饭”的“米”字，就会引起这么一连串的麻烦。
刚开始做领班那会，感觉压力很大，总是在想：为什么曾经天天一起上班的同事，自从我做了领班之后，就感觉隔阂了呢？难道之前的在一起玩的关系好都只是假象？有一次上早班，头一天晚班的领班交接早上要刷洗员工餐厅，于是我便在开例会时直接安排负责跑菜的两个男孩子去做这件事情。有个男孩子说：“我们还有别的卫生要做，为什么又要刷地？”当时早班所有的员工都在场，我感觉自己安排事情他不肯做，没有面子，于是便生气地说：“让你做你就做，我是领班还是你是领班？”结果那个男孩子做是做了，但是下午跑去店长那里投诉我去了。我心想：反正我又没错，又没有安排不合理的工作让你做，不怕你投诉。”
店长找我谈话，我说我没有错。店长说：“我也认为这件事你没错。但是是不是有更好的方法，能让员工高高兴兴地去做这件事呢？”我疑惑地看着他。店长继续说：“比如你如果在例会上夸下他平时表现不错，有件重要的事交给他做，让他觉得你是委以重任呢？或者是在他提出异议的时候，先解散员工再单独跟他聊一下，而不是在其他员工面前强制他做事，让他觉得没面子呢？”
店长的话我回去思索了很久，终于知道了为什么会感觉工作压力越来越大了，原来不是别人不支持我的工作，而是我说话的方式太过直接，让员工一时无法接受。后来每次安排员工做事情的时候，我都会事先想一下怎么样去说，能让员工乐于去做，工作开始顺利了起来,并且逐渐从领班升为助理，再到现在的店长。
看过一些名人的故事，其实有些名人，他们在说话的方式上，更加值得我们去学习。
著名的美国总统林肯，是个幽默风趣的人。有一次新来的女秘书迟到了十分钟，见到林肯的第一句话就是：“对不起，我的手表慢了一些我不知道。”林肯没有责骂他，而是笑着说：“看来，如果你不换块手表的话，我就要换个秘书了。”从此以后，那个女秘书再也没有迟到过。
看，把责骂的话换成幽默的方式说出来，效果并不比严肃的责骂来得差。
铁齿铜牙纪晓岚，相信大家都很熟悉，因为他的故事，被拍成了无数的影视作品。在说话方式上面，他无愧于“铁齿铜牙”这个称号。
某日纪晓岚在翰林院与同仁校理图书，因时值盛暑，天气炎热，屋内又书籍杂错，密不透风，纪晓岚素来怕热，只觉汗流浃背，遂脱下衣服，甩开膀子大干起来。不料乾隆帝忽然大驾光临，纪晓岚不及穿衣，又不能光膀迎见，匆忙之中，只得躲藏在书橱后面。乾隆帝早已看见，因有心要开纪晓岚的玩笑，故佯作不知，示意群臣坐下，自己随意翻书。纪晓岚在书橱后面热得难耐，好不容易听得已无人声，便探出头来问道：“老头子走了吗？”一时众人大惊失色，噤不敢言。纪晓岚发现气氛不对，这才看到乾隆帝仍端坐一旁，不觉也吃了一惊。乾隆帝总算抓住纪晓岚的把柄，一定要让他把“老头子”的称呼说清楚，否则，就要治以大不敬之罪。但见纪晓岚早已镇定下来，从容答道：“万寿无疆之谓‘老’，万民之首之谓‘头’，昊天之子之谓‘子’。‘老头子’之称，实为尊敬之意也。”乾隆帝一听，立即转怒为喜，连连称善，众人也无不折服。
看，原本一个对皇帝不敬的词，经纪晓岚的一番妙语连珠，竟然使得龙心大悦。看来说话，还真是一门博大精深的艺术。
同样的事情，婉转的能解决，直截了当的未必就会解决的了。婉转一点，既展现了你的风度，也展现了你的修养，更让人感觉你可亲可近。说话的时候，学会婉转一点，你会收到意想不到的收获。
如果，换个婉转的表达方式，可以让工作更加的顺利，同事相处更加的融洽；如果，换句幽默风趣的语言，可以使生活充满了欢笑，人际关系更加的和谐，我们何乐而不为呢？
