发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 梦中好日子 > 《我的图书馆》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
名不虚传-------迷你小笼包
【烫面面团】滚水用绕圈的方式带入面粉中,然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团,面团室温下冷却备用。【发酵面团】3、将面团移至桌面,与放...
影片:做饅頭原來這麼簡單
中筋麵粉250公克細糖20公克酵母粉3公克泡打粉2公克水125cc.4. 電鍋外鍋加2杯水,按下開關,蒸至水滾後關閉電源,放入蒸籠,蓋上鍋蓋,靜置發酵約10分鐘後,蒸籠移開電鍋。南瓜子15公克松子20公克黑芝麻...
面包的面团怎么揉----南瓜芝心贝果
说起做面包,揉面是第一个难点,最近做了不少次,先就揉面团说说心得体会。整个揉面的参考时间大约为25-35分钟,根据面团的份量、每个人...
製作湯種土司
製作湯種土司。1. 份量可在25~35g之間. 若加更多油脂則酵母量需略增一些. 2. 不食奶油者可用白油25~30g代替.水份需要多一些. 使用白油較無香味. 3. 若無無鹽奶油可用含鹽奶油代替. 要注意鹽的用量. 4....
湯種的煮法,使用和保存法【麵包秘訣】 Tips on Cooking Tangzhong|簡易食譜
湯種的煮法,使用和保存法【麵包秘訣】 Tips on Cooking Tangzhong|簡易食譜自從寫了湯種麵包食譜後,不少簡易食譜的讀者就立刻嘗試。既...
芝麻饅頭/ 鮮奶饅頭
這次試驗是為了比較『簡易麵食點心入門』裡的鮮奶小饅頭和平常做的饅頭有何不同. 過程中將做好的主麵糰分成兩半, 一半用原來配方做成鮮奶饅頭(分割麵糰比原配方大). 另一半麵糰加了芝麻粉再揉3分鐘. 做...
中国菜谱93
煎饼侠来了,煎饼素菜卷
煎饼侠来了,煎饼素菜卷。油 20毫升。急凍蔥油餅 4塊。油蔥酥適量。準備油條。將麵粉加入電動打蛋機,慢慢加入油及暖水拌勻成麵糰後,再...
新法式長棍 | Classic Baguettes – BrianCuisine | 不萊嗯的烘焙廚房
這份「新法式長棍」配方與材料都簡單,只有麵粉、水、鹽及酵母而已,因為使用兩種麵粉的關係,大家也可以依自己或家人的咀嚼偏好度,調...
微信扫码,在手机上查看选中内容