酒德，就是人们喝酒的道德规范，它是一个人品行的重要组成部分，也是衡量一个人的道德水准的试金石。也就是说，一个人在酒桌上表现出来的酒德、酒品，往往折射出其本人的素质、教养和品德。那么这种良好的酒德是怎样炼成的哪？除了多掌握一些礼仪知识、职场经验和加强自身修养以外，还应该注意下述几点：
一是要坚持原则。有人说：“酒是养生破愁的良药，但不能多用，过量就要伤身。少饮酒会使你头脑聪明，不废务失事，不失言败德。”一个人品行好的人，不管喝多少酒都会以大计为重，思维清晰，谈吐有度，决不会拿原则作交易。在当今社会，有的人喝酒不办事，有的人是喝了酒乱办事，喝谁的酒就为谁说话，能办的敢说，不能办的也敢“拍胸脯”。慷国家之慨，肥私人之囊。这样的人不能说是有酒德。
二是要有节制。孔子曰：“饮酒以不醉为度”。就是说，人喝酒要克制自己，节制喝酒，做到有理、有节、有度。喝酒有度，就不会失态，不失态就不容易失德。良好的饮酒习惯也就是这样形成的。有的人酒后往往就不怎么受礼教和道德的约束，或者约束得少了一些，于是便失去常人之态，口若悬河，胡说八道，脏话连篇。尤其是有女士在场，其借着酒兴，那些污秽的黄段子全出来了，大有哗众取宠，重色轻友之嫌。这样的人也不能说是有酒德。
三是要谦和忍让。“酒是真君子的雅剂，也是伪君子的天敌”。一般的人喝了酒都会感到兴奋，话语间也难免有些不愉快的事情发生，甚至出现争吵或骂人的现象。这时候就需要宾主从中斡旋和劝阻了，同时还给以适度的忍让了。否则，发展到不好收拾的地步，对自己、对他人、对朋友、对家人、对社会都不利。所以说，谦和让人是君子人饮酒的一种美德。
四是要温雅慢饮。《仿园酒评》中说，“大量豪饮，并不骄人。主人微量，频之为代。”酒桌之上，有酒量，喜欢喝的，不用劝，自会尽兴。没酒量，不喜欢喝的，不必强劝，其小口慢酌，乐在其中。且不可因为狂喝暴饮而误事或影响了工作。酒不在喝多少，只要喝得尽兴，有那么一种气氛就好。浅斟慢饮，温雅客气不仅是酒风，也是一种酒德。
五是要诚实守信。早在春秋时古人即以诚为美德。西汉董仲舒说：“德莫大于和”，也就是说诚实守信、团结和谐既是做人的准则，也是喝酒应该遵守的道德。应邀赴宴，无特殊情况最好不要迟到或早退，中途更不要以去卫生间、到外边打电话为由不辞而别。尽可能地按照酒桌上的规则行事。比如，两人或多人约定好了的酒，就要按约行事，说了就做，约了就喝，藏酒、洒酒、剩酒、吐酒、赖酒或者偷杯换水都是不诚实的表现。尤其是在如今的市场经济社会里，不遵守游戏规则是不受欢迎的。
六是要文明理智。孔子曾说过，“酒后观其性”。有素质的饮酒者，都会始终保持清醒的头脑，洁身自好，决不会凭一时冲动，犯下不可挽回的错误。但也的人借酒放纵自己，为所欲为；还有的是经不住美色的诱惑，管不住自己，半推半就，丧失理智。一个酒前文雅谦和，而酒后污言秽语，举止下流的人，无论如何也高尚不到哪里去。
七是以人为本，与时俱进。以人为本是喝酒应该遵循的千古不变的真理，而喝酒的道德观念也应该随着时代的发展而进步，也应该不断的更新理念，所以，以人为本、与时俱进应该成为每位喝酒人的道德品质。
酒风如作风，酒品如人品。话虽不能决对，但也能一叶知秋。讲究酒德的人不仅在于言行，而重要的是在于心态。做一个有修养、道德高尚的人，在什么情况下都应该把握好自己，都要以一个良好的心态去修炼酒德才是。
