在“冬春季养生那点事”的上海市社区健康大讲堂上，中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师何裕民教授在“冬春季易烧出四把火要灭火”的演讲中，特别提到，近85%的城市人容易上火，冬春季节人易“上火”，灭火要“管好嘴、慢生活”。
冬春季节人易发“四把火”
最近在办公楼里，时常能听到同事说喉咙痛，咳嗽、清痰声此起彼伏，听上去许多人“喉咙口都有一口痰”。
上海市健康教育博士团专家何裕民教授指出，冬春季节人易 “上火”。中青年人群尤为多见。过完龙年春节元宵，许多人被“节日综合征”困扰，表现出症状就是“上火”。一组调查数据显示：近85%城市人容易上火，女性更多占93%,男性接近八成。在冬春季节易发的主要是“四把火”，就是“心火”、“肝火”、“胃火”和“虚火”。具体表现为：因压力、心烦、焦虑、睡眠不好引起的“心火”，心里有事，一段时间事多，焦虑导致失眠、口疮、心烦、情绪不宁等；因肝肾失调引起的“肝火”，身上一阵阵轰热，稍一疲劳发口腔溃疡，性子急，动不动就发火，脾气暴躁，易疲劳，导致局部抵抗力低下，女性易出现尿频、尿路感染、便秘等；因代谢失常引起的“胃火”，吃得太好，营养过剩，辣的油炸的、大鱼大肉后，大便不通，口有异味，脸发痤疮，口角溃破……因日夜颠倒、疲劳过度及受病毒感染引起的“虚火”，好发感冒，咽喉疼痛，易疲劳，多虚汗，颈项部入睡后发虚汗，尤其周四、周五发病加重。
上火表明身体内有毒素
“上火”表现体内毒素的概念，源于中医素有“毒”的说法。什么是毒？何裕民教授指出，生命代谢过程中，不断堆积起来的有害产物，可以是内源的（内在的），也可以是外源的。外源的有不良添加剂、农药残留、激素催生物；环境激素污染的食物、空气污染、致病菌、发霉素……中医称之邪毒。内源的有代谢产生的毒素，代谢越旺盛，内热重，尿深赤，尿内代谢后的废物（毒物）就多；大便越粘滞、黑臭，排出的毒就越多；所有代谢过程都产生毒素，这些毒素不断被排出，但总有积累，停滞于体内。体内积毒的过程就是衰老、趋向病态的过程，毒越多，衰老越快，偏离正常健康越厉害。
减少毒物产生，最好是及时解毒，有利灭火。中医认为排毒四条通路：1、排便。不仅要通畅，而且要及时，色黑、味重、毒多的一天可多次。排便通畅可解决许多问题，防止一些癌症，抗衰老；2、排尿及时，注意看尿的颜色变化，预示体内毒素排解；3、汗与皮肤。保持适度出汗，适度活动后经常按摩皮肤与脸部、脚、耳、头部、面部，有利排毒；4、深呼吸，吸入少，呼出多，呼出浊气，自打喷嚏法，更有利打出浊气，排出毒气。
饮食清淡、减压有助灭火
何裕民教授说，现代人容易频繁“上火”，这和今天生活方式快速变化有关，“上火”越来越甚，体内毒素也越来越多，小小的“火”隐藏着健康大问题，可以导致很多病，甚至影响人的寿命。
上火了之后，怎么灭火？首先安顿好心思对灭火很重要。安定心火的方法，对外面的诱惑有所取舍，在生活过程中要减少刺激，不要为小事去纠结，要学会释放。同样对于肝火旺，也要“放慢节奏，减少敌意”。对症胃火旺，近期心思放在多吃素，减少追求。对于虚火旺的人，则要心身一起调理。
何教授送给大家灭火“两大招数” ，第一是管好嘴：第二是慢生活。管好嘴，就是尽可能不碰有害物；控制动物类肉食的摄入量；多吃些无毒低毒可中和毒性之食物，如新鲜蔬菜、水果；多饮水，及时稀释毒物利于排出；阴霾天少出门，避开被污染的水疫地、射线。建议平时宁心、清肺、通便、多饮水；少上饭馆，多喝粥；咽喉疼痛慢性咽炎者，省言低声，常常含青果。
慢生活，就是适度减慢代谢节奏，及时解毒；控制自我，不要盲目加压或连轴转，在紧张与松弛间保持平衡与张力，因为代谢减慢了，物质消耗减少了，心火自然就不太旺了，废物产生（毒素）也就少了。同时，要多饮水，多饮茶，及时中和；多食寒性蔬果，重视补充人体流失的营养素，选择适合的保健品自我调理改进亚健康状态，恢复体内阴阳的平衡；常作四肢活动，作经络按摩，脚摩等，加强气血流通，以利体内毒素及时输送到肝肾等处，及时排出。
调整生活方式从“心”开始
现代社会人的心理对身体的影响越来越重要。如何调整好心态有讲究。何裕民教授告诉大家，第一可建立习惯，记录急事，查找原因。第二听他人讲话要安静倾听，不随意打断。第三放弃同时思考多个问题或做几件事的习惯。第四是去理发店、等人时，不妨带上几本杂志。第五前面人或车走得很慢，强迫自己不去超越。避免匆忙做出反应，让舌头在嘴里转儿圈后再发言。
不断增加对他人的理解，努力减少对别人冒犯自己的敏感性。学会对帮助你的人说感激的话，学会注视对方脸，表示诚心诚意。学会向所有人微笑，微笑就是让你放松，放松了你整个机能都能松驰，身体会感到很舒服。当发生某种分歧不能肯定自己是对是错时，首先自我检讨。经常要和孩子一起玩，你会很放松。建议心情紧张时可和宠物在一起，这是让你生活放慢节奏的一个好方法。调整生活方式从“心”开始，由此让免疫力获得增强。
五种“去火”食疗法
一、喝莲子汤去心火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。食疗法：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
二、吃猪肝可去肺火 表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。食疗法：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥去胃火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火 表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
五、吃猪腰去肾火 表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品。
