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泡醋葡萄乾的養生妙用 以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：
1.做好就可以吃的醋葡萄乾； 可衡量自己的時間，從中擇一！立刻就可以吃的醋葡萄乾做法
2.醃一夜後才能吃的醋葡萄乾：
讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效 如果不喜歡強烈酸味的話不妨在浸泡的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分 所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去 但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮 只吃裡面的果肉這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚 所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比新鮮葡萄小得很多 所以很容易地連皮跟種子都吃進去 這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚 以效果方面來說 新鮮葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧 化物質『兒茶素』來說 它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄乾的化 學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大 此種物質稱之為『花色素』，具有很強大的抗氧化力
葡萄乾與醋配合之後葡萄乾會變成酸性 因此使它所含有的花色素更趨安定 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般 能夠更有利於發揮出『花色素』的效果 但由於葡萄乾含有稍高的卡路里，雖然它有益健康又美味可口 但還是不要吃太多。一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙 醋的攝取量也不宜超過一大匙唷！
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