麻酱烧饼【做法、营养价值、功效】美食菜谱

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首发于 2012-01-08

食材

主料

面粉300g

酵母5g

温水100ml

麻酱45g

盐10g

糖8g

酱油15ml

香油15ml

芝麻100g

耗时

准备时间半小时-1小时

制作时间10-20分钟

麻酱烧饼简介

上班时，早餐总是很匆忙，往往买一个烧饼，有时候夹一个鸡蛋，如果不夹鸡蛋就买两个。边工作边就着热水，一会儿就下肚了。每天似乎都吃烧饼，但是也从来没觉得腻，尤其是这个麻酱烧饼。
第一次学做麻酱烧饼，做出来的味道和外面卖的还是有区别的。以后还待加强。

麻酱烧饼做法

• 1

  用温水酱酵母化开。

• 2

  面粉中放入盐。

• 3

  放入酵母。

• 4

  和成光滑的面团。发酵一小时。

• 5

  麻将、白糖、酱油混合，加入温水稀释，调成麻酱料。

• 6

  面团擀成大薄片，抹上麻酱。

• 7

  从一侧卷起来，切成小剂子。

• 8

  取一小剂子，将两头捏紧，按扁。

• 9

  表面抹点清水，沾上芝麻。

• 10

  放在烤盘中，烤熟即可。