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肥胖是脂肪过多，无疑减肥应该减脂肪。而实际上并不是那么简单，无论哪种减肥方法都不能只减脂肪而不减瘦体。也就是说，脂肪和瘦体一块减，关键是看两者各占多大比例。应该说减脂肪最多而减瘦体最少的方法，是科学的减肥方法。国外大量研究表明，这样的方法其减肥效果为每月减1公斤左右。所以减肥者也应以这个速度减肥，以保证多减脂肪，少减瘦体。
减重与减肥是两个不同的概念。减重是减体重，前面已经讲过，体重包括瘦体重和脂肪重，减重即指减去的重量包括脂肪和瘦体这两种成分。一般来讲，减重的人就是减轻体重，减去的是脂肪还是瘦体，或者说那个多那个少，并无关紧要。笼统的讲，减肥是减脂肪。严格来说，减肥应是减脂肪多减瘦体少。有时为了需要 必需减重，比如有些运动项目的运动员，依体重划分了不同的级别，体重超过了规定的重量就不能参加相应级别的比赛，直接影响运动员的成绩。所以，在某种特定的情况下，减重是非常有必要的。但是应该记住，建中就是减重，绝对达不到减肥的效果。所以，肥胖者千万不能应用减重的方法来减肥，否则不但减不了肥，反而对身体会造成危害。
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