‘烘普’这个词是我杜撰的。什么叫‘烘普’，就是区别于真正晒青凉干的普洱茶，在散茶干燥和成型干燥中一次以上采用烘干工艺做成的‘普洱茶’。
在众多茶叶种类里，我十分喜欢喝普洱并收藏普洱。普洱茶魅力除了其口感、滋味、功效的独特外，可以收藏并切越陈越好是其最大的亮点。在收藏后漫长的陈化过程中，享受它的美妙变化，是每个普洱茶客的最大享受。
普洱茶之所以可以收藏并在一定年限内越陈越好，其主要原因就是它的制作工艺中的低温杀青、低温晒青和低温晾干（指压制成型的普洱茶）。正是由于低温的制作，使得茶叶中的活性因素得以保留并继续作用，最终导致普洱茶在长期存放后质的变化。
制作中的低温工艺，特别是晒青和晾干，不仅受到了天气、场地和环境的制约，更需要时间的保证。于是，急功近利的国人又一次耐不住了诱惑，与天斗与地斗与人斗的革命热情被金钱和利益推动了起来，晒青改为机器烘干，晾干改为机器烘干，本来需要一天乃至几天的制作过程，仅用10分钟或几个小时就完成了。
高达130摄氏度甚至以上的高温，杀灭了的不仅仅是普洱茶的活性，更重要的是杀灭了人的良心。
天作孽尤可恕，人作孽不可活。经过短暂的疯狂之后，回归的是正常。茶客可以不喝普洱，茶商也可以不卖普洱，但茶农不采茶做茶又能做什么呢？最受伤的还是这个刚刚培育起来的普洱品牌。
08。11。21青岛听涛
