泥鳅庭院养殖技术
内容
一、庭院养鳅池的建造
1、场地选择：选用农村家前屋后的庭院空闲地建造养殖池。
2、养殖池建造：面积20～100m2，形状可根据庭院结构灵活掌握，一般为长方形。砖混结构，墙厚24cm，用M7.5水泥砂浆砌筑，池深1.2m。距池底20～25cm设排水孔，距池池顶5cm处设2个以上的溢水孔，孔径5cm，内置2mm网目的筛网。池底覆20cm左右壤土，池底向排水孔一角倾斜15度。
3、水源：井水、河水均可。水质要求清新无污染。井水要进行曝气，河水要用密眼网布过滤。
二、放种前准备
1、泡池、肥水：新建池要用清水浸泡15天以上，铺设底泥，老池要更换底质。放养前7～10天，用生石灰清池消毒，每平方米用量110g。用腐熟的有机肥培养水质，一般每立方米用量1kg。
2、水生植物栽植：池内栽植水生植物以利于遮阴和改善水质，约占池面1/3。品种可选择莲藕、茨菇、空心菜、凤眼莲等。
三、鳅种放养
1、鳅种质量：鳅种来源人工繁殖鳅种，规格3～5cm，要求品种纯、规格整齐、无畸形、无病无伤、活泼健壮。
2、放养：人工繁殖鳅种放养时间5～6月。放养量200～300尾/m2，预计产量10～15kg/m2，放养前用10×10-6浓度的高锰酸钾药浴15分钟。
四、饲养管理
1、饲料：泥鳅的食性为杂食性，可选用小杂鱼、动物内脏、猪血粉等动物性饲料及米糠、麸皮、豆粕、菜粕等植物性饲料，人工配合饲料要求蛋白质含量28%以上。
2、投喂方法：用塑料或其它材质做成50cm×30cm×10cm规格的饵料台，沉入距池底30cm处。定时、定质、定量、定位投喂。每天两次，上午9:00～10:00，下午17：00～18：00。
3、投饲量：日投饵量按鳅重的3%～5%投喂，上午、下午投喂量分别占40%、60%，并根据季节、天气、水质和吃食情况等及时调整，以投喂1小时左右无残饵为宜。放养天然苗种，开始半个月内投饵量为正常的50%，驯化适应后按正常量投喂。
4、管理：成鳅池水深30～80cm，根据养殖季节适时调整。春秋季节每15天左右换一次水，夏季7～10天换一次水，每次换水量为池水的1/4～1/3。每天检查水质、残饵、吃食、活动情况，天气炎热时可采取适当措施遮阴，阴雨天之前应查看溢水孔、网是否堵塞或破损，防止池水满溢，平时还应防止敌害侵袭。
五、病害防治
1、做好苗种、养殖池、工具的消毒工作，不投喂腐烂变质饵料。
2、及时清除杂物，保持良好生态环境。每15～20天用15×10-6生石灰全池泼洒。
3、以防为主、防治结合。发现病鳅隔离治疗。
六、捕捞
1、部分捕捞：可采用网、笼等工具通过投饵诱捕。
2、干池捕捞：排干池水、用小捞海直接捕捞。
七、越冬管理
对于达不到上市规格需第二年继续养殖的，或暂时不准备上市的泥鳅要按照不同用途专池暂养。商品鳅暂养密度可达30kg/m2。一般情况下泥鳅可自然越冬，天气寒冷时可在养殖池上搭盖稻草等防寒，但要注意保持适当通风、防止造成缺氧。
麻城市名特水产研究所长年供巨龙泥鳅种每公斤42元.
摘自
编辑mclin20发布日期2004年11月24日
泥鳅人工养殖技术
内容
1．池塘养殖：池塘养鳅，一般选用水泥池或三合土池，池深70－100厘米，水深50－60厘米，池底铺15--20厘米
厚的肥泥，池的面积可大可小，以2－3亩为好。池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃。放养前应进行清塘消毒，其
方法和用量与鱼苗池相同。如无生石灰，也可用漂白粉消毒，每亩用量4-5千克。有条件的话，可在池中央和排水口附近
设置集鱼坑，便于日后捕捞。泥鳅苗入池前，也应施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2－5天，鳅种即可下塘．每亩放养30-50公斤，有丰富水源条件的可增加放养量。要根据池塘水质情况，经常投施一些有机和无机肥料，以培肥水质。另外，每日还要投喂一定数量的人工饵料。投喂的饵料种类有鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。投喂量可根据不同季节而不同。5－6月为鳅体重的4％一5％；7-8月为8％一10％；9-10月为5％一6％。池塘内要搭设饵料台，饵料要投到食台上，每池可根据大小设3-4个饵料台。投饵前应检查吃食情况，如发现未吃完，应减少其投量。一般以投饵后2-4小时吃完为度，还要每隔3－5天清洗一次饵料台，以防疾病发生。池塘要经常注入新水，以保持良好的水质环境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值为6．5－7．2)，并每隔一定时间(15－30天)用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以达到灭菌防病目的。
2．池塘混养即和其它鱼类混养。如和鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等混养。这种养殖方式其选塘、清塘，消毒、放养等和池塘养殖相同。混养的优点是：不需专门给泥鳅投
喂较多饵料，只需给其它鱼类投饵。而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。故这种养殖方式效益高，水面利用价值大，值得大力推广。
3．稻田养殖我国南方稻区广阔，利用稻田养鳅，既节约水面，又能获得粮食，经济效益显著，是高效农业良好的种养模式。
(1)稻田选择。养殖泥鳅的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨时不溢水的稻田为佳。稻田四周要高筑田埂．进排水口要设二道网，以防泥鳅逃逸。同时在田中或四角挖些集鱼坑，便于日后捕捞。
(2)放养与管理。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种。一般每亩放养4-5万尾。放鳅前，也要追施有机肥料，以培养水中浮游动植物。为了获得泥鳅高产，应每口或隔日投喂一定的人工饵料。其饵料种类可以农副产品为主，搭配少量鱼粉、蚕蛹粉即可。后期可在集鱼坑多投喂一些饵料，利于集中捕捞。在饲养期间，要经常检查防逃设施，以防逃跑。
养鳅稻田要尽量少施农药或不施。即使万一需要使用，也应分批下药，且喷头朝上，不要把药液喷到水面。另外，也不要使用除草剂。双季晚稻栽种时，最好采用免耕法，可避
免机械损伤泥鳅。
4．坑塘养殖这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅。坑塘面积可大可小．十几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。坑塘养鳅，每千方米可放养120尾左右，其管理方法亦与池塘养殖相同．一般只需投点猪、鸡粪一类的
有机肥料和农家的残存剩品，如米糠、菜饼等，即可获得较高产量。
麻城市名特水产研究所长年供巨龙泥鳅种每公斤42元.
摘自
编辑mclin20发布日期2004年11月19日
巨龙泥鳅效益高
内容
泥鳅是我国常见的淡水经济鱼类之一的名优产品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，故称“水中之参”。由于生态环境的日趋恶化，野生资源浠少，人工养殖前景好。
泥鳅养殖可与黄鳝混养，可利用池塘，稻田，河沟养殖，凡水源充足的地方都能养殖。养殖泥鳅投资小，无风险，见效快，效益高。
麻城市名特水产研究所从1987年开始用日本川奇泥鳅和洞庭湖泥鳅杂交人工培育出泥鳅新品种，培育出目前国内最好的泥鳅品种，巨龙泥鳅种。该种最大个体可达360克/尾。幼苗经人工养殖4-5个月，每条可长到80克以上，即可出售，稻田、池塘养殖每亩产量可达到2000公斤以上，饲料采用畜禽粪、米糠、麸皮等、养殖成本极低，每产1公斤泥鳅,
养殖成本不到2角钱，若畜禽粪便充足，饲料不花钱。巨龙泥鳅与本地泥鳅有以下特点：
一、生长快（最大个体可达360克）人工养殖4-5个月即可达到80克/尾以上，而野生泥鳅则要3年时间。
二、抗病强抗逆行强：在人工养殖中除人为操作不当外，不得其它疾病。
三、饲料广：畜禽类粪便，动物下脚料，米糠，麸皮等均为好饲料。
四、经济效益好：人工养殖亩产量可达2000公斤/亩，收入可达2.5万元，投资引种亩用种量50公斤×42元/公斤=1900元，若用畜禽粪做饲料不花钱，每亩纯收入2.5万元-1900元=23100元以上。
巨龙泥鳅的繁殖率强，每次出售，售大留小，只需采购一次种，以后不必采购种苗。
长年供巨龙泥鳅种每公斤42元
摘自
编辑mclin20发布日期2004年11月24日
巨龙泥鳅-淡水养殖名特新品种
内容
泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属。泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高；还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份；在医药上，对面疔、腮腺炎等均有一定的疗效，也是外贸出口的主要水产品之一。它已成为庭院养殖、坑塘等小水面养殖的主要品种。
（一）特征特性
泥鳅体较长，前段稍园，后段侧扁。眼小，口下位，唇发达，口须5对。鳞小埋于皮下，胸鳍、尾鳍园形，基部有一园形黑点。体灰黑，并杂有许多不规则的黑色斑点，体色一般因其生活环境不同而有所差别。腹部颜色较浅，体表沾液丰富。
泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层，除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。生长适宜水温为15―30℃，最适生长温度为25―27℃，当水温在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水时，它都会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。
泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，这是它特有的生理现象。其肠壁薄而血管丰富，能进行气体交换，当水中缺氧时，它浮游水面，吸进空气，在肠管内吸收氧气，然后再从肛门排出废气。泥鳅的另一特点是极会逃走，当池水涨水时，只要池埂有洞，它就会大量逃走。尤其是在春、夏季晚间或雨天，水位上涨后，泥鳅很容易从进水口和出水口逃逸。因此，防逃是人工养殖泥鳅过程中值得重视的环节。
泥鳅为杂食性，在幼苗阶段，体长在5厘米以下时，主要摄食枝角类浮游动物。体长5―8厘米时，转变为杂食，除甲壳类、昆虫幼体、丝蚯蚓等底栖动物外，还摄食藻类、高等植物和有机残渣、碎屑等。体长长到8厘米以上时，则以摄食植物性饵料为主，如硅藻和高等植物的根茎叶及种子。泥鳅特别贪食，在天然水体中多在夜晚摄食，产卵期和生长旺季，也在白天摄食。当水温在25―27℃时，食欲最旺，生长迅速，水温超过30℃或低于15℃时，食欲减退，生长缓慢。
泥鳅一般1冬龄可达性成熟。产卵期在4―9月，以5―7月最盛，适宜水温为25―26℃。产卵时雄鱼紧紧卷住雌鱼，压着雌鱼腹部，使卵向体外排出，与此同时雄鱼排出精子进行体外受精。卵常产在水沟、浅水带、水田、水草禾苗根处。卵黄色，园形，粘着性较差。
（二）泥鳅繁殖
1、自然产卵繁殖：在产卵池里放入亲鳅，当水温上升到18℃以上时，在池内放置已消毒的棕片、杨柳树根、水草等作为鱼巢。发现泥鳅产卵后，将已附卵的鱼巢转入孵化池，同时再放入新的鱼巢，待其再产卵。受精卵孵化对水质水温要求不高，一般养殖水体均可孵化，最适水温为20―28℃，大约2天左右时间仔鱼可以出膜。
2、人工催产繁殖：在4―5月气温适宜时，将亲鳅捕起，选择其腹部柔软，色泽略带粉红色，临近产卵征兆的亲鱼，体长在12厘米，体重50克以上，最好60克左右的个体，进行药物催产。其剂量，每尾雌鳅可用鲤PG1个或LRH-A5―10微克，雄鳅剂量减半。然后将催产后的亲鳅放入产卵池，让其自行产卵受精或进行人工受精。最后将受精卵上巢进入孵化池孵化。这种方法可以准时大量有计划地获得鳅苗。
3、放种补充繁殖：这是最简便的繁殖方法。即在养鳅水体中投放适量成熟的泥鳅，但先不能放养其它鱼类，到生殖季节放置一些人工鱼巢，泥鳅在养殖池塘中产卵，在原池孵化，苗种可用小箱培育，然后仍然在原池中饲养。
（三）人工饲养
专池养鳅：一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15―20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩放种泥鳅30一40公斤。在放种泥鳅前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅的饵料。放种以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等。肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。一般饲养8―10个月可以捕获，高产的每亩可达1200-2000公斤。每尾体长25厘米左右，体重40-60克达到商品规格。麻城市名特水产研究所长年供巨龙泥鳅种每公斤42元.
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编辑mclin20发布日期2004年11月24日
泥鳅的捕捞与运输
作者：不详文章来源：网络点击数：6465更新时间：2008-1-31
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
捕捞泥鳅，通常采用冲水、诱捕、干塘等方法进行。
冲水法：
将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
诱捕法：
把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。
干塘法：
冬季，水温降至15℃-12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。
泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25公斤，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2-2.5公斤，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5小时加1次水，可确保泥鳅鲜活。
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关于泥鳅的人工养殖技术
作者：不详文章来源：网络点击数：3105更新时间：2008-1-31
成鳅养殖技术
1、池塘养殖
（1）鳅池条件：养殖泥鳅的池塘可大可小，几十平方米的小池塘，乃至凡公顷的大池塘都可采用。另外，还要考虑要有充足的水源。泥鳅对池塘的要求较低，只要池塘深达到1米即可采用。为防止泥鳅逃跑，应夯实加固池埂，并在进排水口处设置双层密眼拦网。池底淤泥厚度20~30厘米作为泥鳅的生活场所。
(2）鳅种放养：鳅种入池前一周用生石灰或漂白粉清塘消毒，每公顷池塘用生石灰1．125~1．5吨或漂白粉75~150公斤。药物用水溶解后全池泼洒即可。每公顷施腐熟发酵的粪肥4：5~7．5吨作基肥。小池塘每平方米放养规格5~6厘米的鱼种20~50尾，大池塘每平方米放养鱼种15~30尾。鱼种除了自己培育外，也可以捕捞收集或从市场上购买野生泥鳅作鱼种，鱼种要求无病无伤。
（3)饲料投喂：饲料投喂鱼粉、畜禽加工下脚料、豆饼粉、麦鼓、玉米粉、米糠、次粉等，将饲料加水捏成团放在固定投料点上或饵料台上喂鱼。饵料台用筛绢制作，面积2平方米左右，筛绢用相应规格的木框或铁框固定，深入水底。一般200~300平方米，设一个投饵点或饵料台。投喂的饲料要新鲜，不要投喂腐败发霉的饲料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的饲料量以鱼2小时内吃完为宜。日投饲率：5~6月为3％~5％，7~8月为5％~8％，9月为3％。
(4)日常管理：要特别注意防逃，尤其是雨天。夏季要勤补水，保持水深在50~60厘米深。发现水色发黑，还要及时换水。
2、稻田养殖
泥鳅非常适合稻田养殖，并能实现鳅稻双丰收。
（1)稻田选择：用于养殖泥鳅的稻田，要求水源充足，枯水季节也有新水供应的稻田，而且要排灌方便，田底没有泉水上涌。土壤以粘土和壤土为好。稻田要求保水力强，土质肥沃，有腐殖质丰富的淤泥层，不渗水，干涸后不板结。
(2)稻田改造：稻田可改造成沟溜式或田塘式。沟溜式就是在稻田内挖鱼沟、鱼溜，为泥鳅提供生活场所。鱼沟宽30~40厘米，深20~30厘米，鱼沟可挖成“日”、“田”或“井”字形。在鱼沟交叉处挖1~2个鱼溜，鱼溜开挖成方形、圆形均可，面积1~4平方米，深40~50厘米。鱼沟、鱼溜总面积占稻田总面积的5％~10％。田塘式是在稻田内或外部低洼处挖一个鱼塘，鱼塘与稻田相通。这种方式，泥鳅可在田、塘间自由活动和吃食。鱼塘的面积占稻田面积的10％~15％，深度为l米。鱼塘与稻田以沟相通，沟宽、深均为0．5米。稻田改造还有一项重要工作，就是加高加固田埂。田埂加高到50厘米，底宽60厘米，并且要夯实，以防止泥鳅逃跑。另外在池埂表面铺上塑料布，防逃效果要更好一些，塑料布两边深入田块泥面下30厘米。如果是粗养，也可不进行田内改造，只需加高加固田埂即可。
(3）鳅种放养：鳅种在泡田时即可放养。精养每平方米放养规格5~6厘米的鳅种20~30尾，粗养每平方米放养3~5尾。
（4)施肥投饵①精养：施肥按照稻田施肥要求即可。养殖泥鳅不影响稻田正常施肥。饲料可以投喂鱼粉、畜禽加工下脚料、豆饼粉、麦麸、玉米粉、米糠、次粉等，将饲料加水捏成团投喂。鳅种放养第一周先不投饵。一周后，每隔3~4天喂一次。开始投喂时，饵料撒在鱼沟、鱼溜和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼溜内投喂。一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次。日投喂量占鱼总重量的3％~8％，每次喂的饲料量以鱼两小时内吃完为宜。超过两小时应减少投喂量。
②粗养：不需投饵，只需施适量粪肥肥水即可。
(5）日常管理：要注意降雨天防逃，将田内过量的水及时排出。经常整修加固田埂。注意检查进排水口拦鱼设施，有损坏要及时修补。
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泥鳅主要病害防治
作者：不详文章来源：网络点击数：6523更新时间：2008-1-31
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作，常见的病害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及其它生物敌害等。主要防治方法如下：
烂鳍病：
症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每立方米用1克漂白粉全池泼洒，或用0.1克呋喃唑酮全池泼洒。
赤鳍病：
此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒。
水霉病：
鳅卵防治用每立方水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。防治方法是在捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；用4%的食盐水浸洗病鳅5-10分钟。
打印病：
病灶一般呈椭园形，园形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7―8月份。治疗上可用1克/立方的漂白粉或2―4克/立方的五倍子进行全池泼洒。
车轮虫病：
寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于5-8月份。预防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水每立方用晶体敌百虫0.7克全池泼洒。
舌杯虫病：
寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以5-8月份较为普遍。预防主要是应在鳅种放养前用8克/立方水硫酸铜溶液浸洗15-20分钟，发病后治疗则用0.7克/立方水硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
寄生虫病：
病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。防治办法是每立方米用0.7克硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。
白身红环病：病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。防治办法是将病鳅移入静水池中暂养一段时间。
气泡病：
病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。防治办法是每亩用食盐4-6公斤全池泼洒；立即冲入清水或黄泥浆水；及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。
其他敌害防治：
养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。注、排水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用90%的晶体敌百虫按5克/立方浓度全池泼洒杀灭。
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泥鳅养殖六要点
作者：不详文章来源：网络点击数：9517更新时间：2008-1-31
近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。做好泥鳅养殖的病害预防工作主要是做好以下六点：
饲养环境
泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。
苗种质量
要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。
苗种消毒
苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。
放养密度
在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。
饲料管理
泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
水质管理
养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。
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冬季池塘养泥鳅技术
作者：不详文章来源：网络点击数：4597更新时间：2008-1-31
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
苗种培育
池塘条件：苗种培育以土池为好，面积以30-100平米为宜，池深40-60厘米，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15-20厘米淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。
清塘培水：鳅苗下池前10天，用生石灰20-30公斤带水清塘消毒。消毒后每亩施300-400公斤腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30厘米。待水色变绿，透明度15-20厘米后，即可投放鳅苗。
苗种放养：鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3-5天，体长7毫米左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以每亩800-1000尾为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。
饲养管理：刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1厘米时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3-4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5厘米左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％-5％，后期8％-10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵，水温较高时可施尿素。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长3-4厘米，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。
成鳅养殖
池塘建设：选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
培水与放种：池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30-50厘米，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为100平米20-30公斤。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，有流水条件的可适当增加。
饲养管理：在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%-10%。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20-30℃是摄食的适温范围，25-27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
捕捞运输
捕捞泥鳅，通常采用冲水、诱捕、干塘等方法进行。
冲水法：将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
诱捕法：把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。
干塘法：冬季，水温降至15℃-12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。
泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25公斤，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2-2.5公斤，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5小时加1次水，可确保泥鳅鲜活。
病害防治
泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作，常见的病害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及其它生物敌害等。主要防治方法如下：
烂鳍病：症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每立方米用1克漂白粉全池泼洒，或用0.1克呋喃唑酮全池泼洒。
赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒。
水霉病：鳅卵防治用每立方水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。防治方法是在捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；用4%的食盐水浸洗病鳅5-10分钟。
打印病：病灶一般呈椭园形，园形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7―8月份。治疗上可用1克/立方的漂白粉或2―4克/立方的五倍子进行全池泼洒。
车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于5-8月份。预防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水每立方用晶体敌百虫0.7克全池泼洒。
舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以5-8月份较为普遍。预防主要是应在鳅种放养前用8克/立方水硫酸铜溶液浸洗15-20分钟，发病后治疗则用0.7克/立方水硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
寄生虫病：病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。防治办法是每立方米用0.7克硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。
白身红环病：病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。防治办法是将病鳅移入静水池中暂养一段时间。
气泡病：病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。防治办法是每亩用食盐4-6公斤全池泼洒；立即冲入清水或黄泥浆水；及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。
其他敌害防治：养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。注、排水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用90%的晶体敌百虫按5克/立方浓度全池泼洒杀灭。成都市水产技术推广站杨壮志
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育成期泥鳅的管理技术
作者：未知文章来源：网络点击数：2274更新时间：2008-1-31
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
池塘建设：
选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
培水与放种：
池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30-50厘米，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为100平米20-30公斤。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，有流水条件的可适当增加。
饲养管理：
在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%-10%。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20-30℃是摄食的适温范围，25-27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
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泥鳅养殖技术的四要点
作者：不详文章来源：网络点击数：1703更新时间：2008-1-31
泥鳅是一种营养价值较高的鱼类，深受人们的青睐，市场前景看好。泥鳅对水质的要求不太严格，池塘、稻田、水沟和田头坑塘都能养殖，在农村有广阔的发展空间，是农民增收致富的有效途径。
一、池塘条件
池塘要靠近水源，以便定期加水，面积一般以200～400平方米为宜，不要过大，最大面积不得超过1亩。水深在40～50厘米即可，水质要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯实坚硬，以防泥鳅钻洞外逃。为方便捕捉，可在排水口附近挖一个6～8平方米的集鱼坑。
池塘最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，一般水深在10厘米左右，每亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。
二、苗种放养
池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种40～50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3～4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
三、饲养管理
1施足基肥：泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪均可)，以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10～15公斤。
2饲养方法：人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆饼、豆渣、麦麸、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4％～5％，当气温在25～28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。
3日常管理：当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题，及时处理。
四、捕捞方法
1冲水捕捞法：在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，观察到有一定数量时，迅速将网提起，此法捕获效果较好。
2食饵诱捕法：把炒香的小麦粉放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘四周放置，引诱泥鳅入笼。此法一般在晚上进行，水温在25～28℃时诱捕效果最佳。
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泥鳅人工繁殖、人工养殖新技术
作者：不详文章来源：网络点击数：1022更新时间：2008-1-31
一、生态习性：泥鳅属底层小型鱼类。除鳃呼吸之外，还具皮肤和肠呼吸功能。在自然状况下，刚孵出的泥鳅苗体长约0.3厘米，第二年10月体长可长到13厘米体重15克左右。以小型甲壳动物、浮游生物、水生昆虫及高等植物碎屑等为食。一般1冬龄性成熟，属多次产卵鱼类。繁殖期在5月中旬～8月上旬，水温18℃以上。盛产期在5月下旬～6月上旬。
二、人工养殖方法
泥鳅二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4～8月份。5月下旬至6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤。雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
1.自然繁殖方法
开春后，修整好鱼池，用生石灰消毒后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄1:2的比例放入池中，每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢。放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的泥尘污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20～30分钟。产卵时，亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后要将粘有卵粒的鱼巢及时取出另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害亲鱼。
2.人工繁殖方法
泥鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0.5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位或类似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1～0.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20～25℃，经10～20小时就会发情产卵。
若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18～25℃时，经10～15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精。操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。其方法是，取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一个徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。泥鳅的受精卵在水温20～30℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水，勤换水（每天2次）孵化效果很好。每升水放卵400～600粒为宜。孵化时要避免震荡，孵化中可用0.1×10-6的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
3.幼苗培育方法
刚孵出的鳅苗不能自由活动，用头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。池中孵化的鱼苗一般留原池培育，水深保持在20～30厘米，密度以500～1500尾/m2为宜，过密时应取出部分鱼苗另池增育。
鳅苗孵出3天开始摄食。此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。过2～3天改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育。过1月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑中进行成鱼饲养。
鱼种池面积以30～50平方米为宜。放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米30克（800～1000尾）左右。鱼种下池后半月内投喂植物性饲料，每天投饲两次，投量为鱼体重量的3％～5％。夏季鱼池水浅水温高，要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到8～10厘米，进入成鱼饲养阶段.
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庭院养泥鳅的技术方法
作者：不详文章来源：网络点击数：836更新时间：2008-1-31
利用庭院养泥鳅，占地少，易养殖，省劳力，投资小，效益大。占地200平方米，年获利可达1万元，真是“泥鳅也能赚大钱”。
合理选址应选背风向阳、水源充足的庭院或附近坑塘建池，要求坚固，不渗漏。底铺30厘米肥泥供泥鳅潜入栖息。池子应设进、出水口，并作拦泥鳅设备。
清池消毒亩用50公斤生石灰消毒后注入新水，并适量施些粪肥，以培肥水质。待7-10天石灰药性消失后，方可放养泥鳅种。
放养鳅种引购或捕捉均可。应挑选3厘米左右、活泼健壮的泥鳅种。放养时用3%食盐水浸洗10分钟消毒防病。每平方米族约350尾（约500克）。
强化投铒泥鳅属杂食性鱼类，养殖时，除施肥培育天然铒料外，还可投以动物性铒料，如蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等。也可搭配一些谷糠、豆饼、米饭、菜叶、水草等植物性铒料。投铒量：3月份为池内鳅重的1%；4-6月份为4%；7-8月份为10%；9-10月份为4%。秋末越冬不投。投铒应置食台上，以免浪费。应注意投铒适量，宜在2-3小时内吃完为好，否则会胀死。
勤换新水要经常观察水质变化，防止池内过肥。如发现泥鳅时窜出水面，说明水中缺氧，应换注新水。特别是在雷雨、闷热天气时，更要勤注新水增氧，以防止泛池死亡。
防治疾病如常见的水霉病与腐鳍病，可分别用每毫升含10-15微克的酵素菌溶液浸浴病鳅10分钟。
消除敌害如常见的水蜈蚣、夹子虫等，可用灯光诱杀。更要防止畜兽类危害。
捕捉获利被誉为“水中人参”的泥鳅，经济效益可观。如养120-150天，即可长到10-15厘米，达到出口规格，一般100-200平方米可年产250-500公斤，获利可高达5000-10000元。正如农户赞曰：“农家庭院不能闲，小养泥鳅也能赚大钱。”
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泥鳅
作者：不详文章来源：网络点击数：732更新时间：2008-1-31
泥鳅又名鳅、真泥鳅等。
A、泥鳅的特征：
泥鳅体腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁。头较尖，眼小，为皮膜覆盖。吻部倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口下位，呈马蹄形。触须5对。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部。背鳍条2、7，无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基部中下方。肛门近臀鳍。尾鳍呈圆形。侧线完全。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一个明显的黑斑点。奇鳍上有密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。
B、泥鳅的特性：
泥鳅具有食性杂、生长较快、繁殖力强、适应性特强的特点：
1、食性杂：泥鳅属杂食性鱼类。在幼苗阶段，体长5厘米以内，主要摄食动物性饲料，如浮游动物的轮虫、枝角类、桡足类和原生动物。体长5~8厘米时，由摄食动物性饲料转变为杂食性饲料，主要摄食甲壳类，摇蚊幼虫，丝蚯蚓，水、陆生昆虫及其幼体，蚬子，幼螺，蚯蚓等底栖无脊椎动物，同时摄食丝状藻，硅藻，水陆生植物的碎片及种子。泥鳅的摄食量与水温有关，水温15℃~30℃为适温范围，25℃~27℃为最适范围，此时摄食量最大，生长最快。水温下降到15℃以下或上升到30℃以上，食欲减退，生长缓慢。水温下降到6℃以下或上升到34℃以上，泥鳅时入不食不动的休眠状态。泥鳅多在晚上摄食，在人工养殖时，经过训练也可改为白天摄食。
2、生长较快：泥鳅的生长速度，取决于饲料的质量和数量。一般刚孵化的鳅苗，体长约0.3厘米，1个月后长到3.0厘米左右，半年后长到6.0厘米左右，第二年底体长可达13厘米，体重15克左右。据报道，最大个体长达20厘米，重100克左右。
3、繁殖力强：泥鳅一般二冬龄后成熟，产卵期4~9月，但以5~7月、水温25℃~26℃时为最盛。泥鳅怀卵量多少与体长有关。体长8厘米的雌鳅，怀卵量约2000粒，10厘米的怀卵量为7000粒，12厘米的怀卵量1万~1.4万粒，体长15厘米的怀卵量为1.2万~1.8万粒，体长20厘米的怀卵量为2.4万粒。卵圆形，卵径1.2~1.5毫米，黄色，有粘性，但粘附力不强。产卵时，雄鳅用吻端刺激雌鳅腹部，雌鳅漂浮水面，雄鳅追逐，并把雌鳅卷住，进行排卵、射精，卵附着在水草或其他物体上，经2~3天即可孵化成鳅苗。
4、适应性特强：泥鳅属底栖性鱼类，分布很广，常栖息于河、湖、池塘、稻田的浅水区，只有在水温过高或过低时才潜入泥中，天气剧变或病兆发生时浮到水面。泥鳅有特殊的呼吸功能，它除了用鳃和皮肤呼吸外，还可以用肠呼吸。当中缺氧时，会游到水面直接吞进空气，在肠内进行气体交换，然后从肛门排出废气，因而它对恶劣环境的适应力很强。据说当池塘中溶解氧下降到0.16毫克/升时也安然无恙。
泥鳅肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并对皮肤病、肝炎、痔疮、阳痿等病有辅助治疗作用。泥鳅在国内市场上销路广，受欢迎，是淡水中的主要经济鱼类。
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