年夜饭菜谱讨喜不靠谱 菜名不知所云靠“翻译”
来源：汉网-武汉晚报
2010年01月18日02:53
菜名不知所云 “内涵”需要“翻译” 年夜饭菜谱“讨喜”不靠谱 本报讯（记者 孙珺）最近，在酒店预定年夜饭的市民陆续接到邀约点菜的电话，一市民来电感叹：现在，年夜饭的菜名真是挖空心思“讨喜”，但一看菜名不知所云。 市民王女士一家近日到汉口沿江大道上一家餐厅确定年夜饭菜单，接待人员摆上6人宴的小包房菜单，880元起步，只见菜单上菜名“喜气洋洋”、 “百年好合”、“湖北三合”等，看得人眼花缭乱，弄不清所指何物。经点菜员一一解释才知道，百年好合就是“百合等材料做的甜汤”，“湖北三合”就是“肉丸 子、鱼丸子加肉糕”，而类似“爽口瓜衣”的凉菜，王女士倒猜个八九不离十——要么是黄瓜皮，要么是萝卜皮，果然是凉拌黄瓜皮。 昨日，记者打探到多家饭馆、酒店的年夜菜菜谱，菜名极尽“吉利话”。如“吉祥如意、“金玉满堂”、“福禄双全”、“开门红”等菜名，一眼看上去，无法看出到底是什么菜、什么做法、什么口味、多少分量等。 市民认为，年夜饭“讨喜”无可厚非，大家都乐意接受，但最好将菜肴内容明了地呈现出来，附加上食材、分量及价格等。“年夜饭，看得乐呵，关键还是吃得实在。” |
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