双皮奶

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：蒸
• 主要食材：奶制品
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：蒸锅

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食材明细

• 纯牛奶 适量

• 鸡蛋 适量
• 蜜豆 适量
• 草莓 适量

• 白糖 适量

饭后来点甜品按摩一下舌头
双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

• 1
  
  材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
• 2
  
  牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

• 4
  
  用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
• 5
  
  鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
• 6
  
  蛋液倒入牛奶中搅匀。

• 7
  
  用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
• 9
  
  包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

• 10
  
  取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。