滋阴润肺———

滋阴润肺———  

　　百合蜂蜜膏  

　　主治支气管扩张症，属阴虚肺热型，咳嗽咳痰量少，痰中带血，口干咽燥，潮热盗汗者。材料干百合100克，蜂蜜150克。  

　　做法  

　　1、将干百合洗净后，放人碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀。  

　　2、晾凉后，装入洗净消毒后的玻璃瓶子内，即成。  

　　每日早、晚各服l匙。  

滋阴润肺话银耳

　　银耳又名白木耳、雪耳，是一种含胶质较多的我国特有的食用菌。

　　银耳含有丰富的营养，其中钾、钙、磷、铁镁等物质和多种微量元素，对保持人体体液的酸碱平衡十分有益；磷脂可健脑安神，并具有滋阴润肺、益气和血的功效；纤维素、胶质有利于中老年便秘患者润肠排便；银耳还含有多种氨基酸，尤以赖氨酸丰富，对人体氨基酸代谢有重要作用；银耳中的银耳多糖具有显著的保健作用。

　　现代医学认为银耳多糖能降低血脂；增强吞噬细胞对癌变细胞的吞噬功能，抑制癌症的发生；增强机体免疫功能，有扶正固本的作用；能提高肝脏解毒能力起到保护肝脏的作用。银耳还对中老年人易患的慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效，并能改善肾功能。

　　在民间，有许多以银耳为的养生和治病验方，现列举几则如下：

　　大枣银耳汤：银耳、灵芝各6ｇ，香菇15ｇ，大枣30ｇ，生姜一小块，用水炖服。该方具有滋阴润肺、安神定志的功效，适用于体弱多病、气阴双亏、肺虚咳嗽等，常服可增强体质，延年益寿。

　　　冰糖银耳羹：银耳15ｇ，清水浸泡4～6小时发开，蒸1小时，加入冰糖适量拌匀，于临睡前服用适量，可辅助治疗高血压、血管硬化、冠心病等。

   3款润肺滋阴粥 

    

9月秋天气候干燥，按中医理论，秋天与人体肺脏相应，“秋燥”易伤肺，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。例如

百合粥：百合30克，粳米60克，加水煨煮至烂。此粥对虚弱且伴有心烦失眠、低热易怒者尤为适用；

有皮肤病者可将粳米改为薏米，煮粥食用，有一定治疗效果；

如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即称百合杏仁粥，宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰患者食用。其他润肺食物还有银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕。

冰糖银耳汤——滋阴润肺、生津止咳

先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。滋阴润肺、生津止咳。

秋季润肺 汤正当时
　　进入秋天，人们容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎等。故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。下面介绍几款清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤。
　　[b]莲子百合羹：[/b]莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放 在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
　　[b]雪梨银耳汤：[/b]雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。
　　[b]芝麻木耳汤：[/b]把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者。