- 主要工艺:烧
- 所需时间:数小时
- 制作难度:普通
- 所用厨具:电烤箱 面包机
食材明细
- 牛奶 120毫升
- 鸡蛋 60克
- 植物油 20克
- 酵母粉 4克
一向很喜欢烘焙,可一向又不喜欢黄油。并不是担心吃多了会发胖,而是担心吃多了会造成胆固醇增高,带来心血管疾病的隐患。另外吃这种动物性脂肪过多,还会给年轻的女性朋友带来面部豆豆的危险。 因此,我不管做什么,都尽量想办法改成使用植物油,最大限度的降低动物性脂肪摄入过多带来的危险。 牛奶蜂蜜小面包,含有丰富的蛋白质和维生素,绝无半点黄油,尤其适合女性朋友食用。在这个三月的花季,献给女性朋友,愿大家青春永驻,皮肤永远像剥了壳的鸡蛋!
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1 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_3.jpg) 称量好各种材料。
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2 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_4.jpg) 把所有材料都放入面包机(除植物油外),开动揉面程序,揉至出现不太有韧性的的膜时,加入植物油继续揉至出膜,并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
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![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_5.jpg) 发好的面团取出,分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
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4 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_6.jpg) 把长饼从一头卷起。
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5 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_7.jpg) 用刀从中间切断分成两个面包。
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6 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_8.jpg) 把切好的小面包底部粘上芝麻。
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7 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_9.jpg) 烤盘内刷上植物油,摆上做好的小面包。
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![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_10.jpg) 把做好的小面包盖上湿过水,再拧干的潮的蒸馒头的笼布,放温暖处进行二次发酵。
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9 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_11.jpg) 当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
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10 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_12.jpg) 在小面包表面刷上蛋液。
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11 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_13.jpg) 送至烤箱,180度中层20分钟左右即可。
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12 ![](http://image50.360doc.com/DownloadImg/2012/03/2306/22543914_14.jpg) 瞧!黄黄的多好看啊。
小贴士
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
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