巧克力爆米花】 【材料】
玉米粒(爆米花专用)70克玉米油1TS黄油25克细砂糖40克糖浆50克巧克力60克 【作法】 ![]() 1)热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀。2)盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖。3)锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。 ![]() 4)加入巧克力溶化后关火。5)将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。 6)将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。 用烤箱烘烤过的爆米花更加酥脆,扔一粒在口,香浓的巧克力味道让人陶醉哟 2块五一斤的玉米,一次抓两小把就能爆好多,比外面卖的便宜多了,快点动手在家做吧! 畅点儿心得: ①爆米花一定要用不沾锅,要盖上锅盖。 ②玉米粒爆开的时候不要揭锅盖,一定要爆完后再关火揭盖。 ③巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。 ④烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。 |
|
来自: my books1115 > 《美食》