凉拌海带丝

 

 

简介

海带由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力，而海带富含铁质，所以经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰富的食物还有动物肝、瘦肉等。  

 

海带	胡萝卜
尖椒	醋
盐	糖
鸡精	蒜泥
花椒油

做法  

1. 
   干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟
   
2. 将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净
   
3. 将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉
   
4. 放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可
   

小贴士

1、煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好；
2、拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。