卤凤爪

卤凤爪

鸡爪含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量也不高，既可以当下饭的菜肴，也可以当零食。卤凤爪和泡椒凤爪一样好吃哦，不喜欢辣的，或者觉得泡椒凤爪做法有点繁琐的话，就推荐你来一个卤凤爪。

 

 

材料：

鸡爪、葱段、姜片、干辣椒、色拉油、八角、料酒、老抽、糖、盐、鸡精。

卤凤爪的做法:

 

 

鸡爪先水泡一下，然后洗干净，再把爪尖指甲清理干净。

 

 

热锅冷油，爆香干辣椒（不喜欢辣的可以不放），加入葱段和姜片。

 

 

加入鸡爪翻炒片刻，倒入适量的老抽上色。

 

 

加入冷水（没过鸡爪就可以了），放入八角加盖开大火煮至沸腾。

 

加入适量的白糖，盖上盖子开小火炖20—30分钟。然后加入适量的盐，起锅前加少许的鸡精即可。