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手撕果汁牛肉干 材料：熟牛肉一大块。
调料：橙汁500克，花椒一小把，大料3个，桂皮一块，草果一个，香叶两片，小茴香一小把，陈皮少许，干辣椒3个，老抽两勺，生抽一勺，白糖一勺，香油，芝麻适量。
做法
1·2·炒锅倒油烧热，放入所有调味料小火炒出香味。
3·加入橙汁。
4·5·加入老抽，生抽，糖大火煮上2-3分钟出香味。
6·熟牛肉用手撕成细丝，越细越好。
7·汤汁出香味放入牛肉继续小火煮至。
8·汤汁快干时加入芝麻，香油翻炒。
9·最后用最小的火，慢慢把牛肉炒干即好，（这一步如果有烤箱，可放在烤箱中烤制10分钟,我的烤箱不在租房中，所以用小火煸干。)
啰嗦一下
我这次用的是熟牛肉，如果是生的要先在高压锅中煮熟，在这样做。
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