香炸小河鱼

香炸小河鱼

简介：

忽然很想吃小时候妈妈做的鱼，就问了妈妈怎么做，电话里讨教了方子，自己去市场买了鱼，动手做了起来，吃起来的确有妈妈的味道。所以起名为有妈妈味道的香炸小河鱼。
现在就让我们一起分享我的做法吧！欢迎大家！

膳食食疗：

小鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。同时也非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

    主料:

        河鱼（小鲫鱼，小白鱼）(500克)   

    辅料:

        面粉   植物油   盐   十三香   麻辣鲜   

制作流程：

1:将河鱼洗净去鳞去除杂物。

2:再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。

3:搅匀河鱼。

4:锅中放入大量植物油，大火烧热。

5:将鱼一个一个加入锅中。

6:大火炸至七分熟。

7:捞出的鱼放几分钟。

8:再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可。